产品年轻化，将成为未来几年白酒业创新准方向？

1月10日，工信部就《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见（征求意见稿）》征求意见）（前面已有过相关内容），对国内不同行业提出升级方向，其中就酿酒业提出：针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品。

那么，问题来了，作为国家层面，在“构建高质量的供给体系”，“增加升级创新产品”方面，为何对白酒业及时提出这样的产品升级创新方向呢？

在此，除《征求意见稿》中所提到的“推动高质量供给，引领和创造新需求”等等相关政策信息内容外，我们还可以从之前形成的多方数据信息，以及社会各界人士的观点中找到答案。

一方面是有关数据显示，自2020年疫情爆发以来，中国低度酒消费市场呈快速上升势头。仅2020年双十一期间，天猫酒水中的果酒销售额便高达2亿，11月11日当天，果酒成交额同比又增长40倍，涨幅在所有酒类中排名首位。

而CBNData《2020年轻人群酒水消费报告》数据也显示：2020年，90后、95后已成低度酒水消费市场中唯一消费占比提升的人群。

第二方面，从我国白酒产品结构的现实情况来看，白酒高端化仍依旧是目前众多白酒企业追逐的目标。同样，也依旧是酒企展开角逐的主旋律。

而作为这一款白酒消费的主体，目前又主要以中年人群体和商务消费为主，年轻人和休闲消费占比则极少。但是，随着目前高端白酒的不断扩容和提价，这一市场又会越来越集中到少数头部白酒优势企业手中。其他众多白酒企业为了生存和发展，势必会在国家政策引导下，向低度白酒市场发力 。

或者说，在某种程度上，这也是国家调控、引领白酒消费的一个重大举措。

第三方面，纵观世界蒸馏酒的酒度，一般都在40度左右。例如，欧美人饮用较多的威士忌和白兰地，酒度有43度、40度、37度等。日本烧酒与我国白酒相似，但以25度的酒度为基础，有20度、25度和30度等。

同时，在很早，世界上一些发达国家就对进口酒的酒度也作出了严格规定，日本要求进口酒酒度为35度以下;美国要求不超过50度，并规定酒度误差范围为0.3%。而早在七十年代，为了能与国际接轨，使白酒走出国门，我国就曾提出研发中国低度白酒的发展思路。

而从目前全球相关数据业分析，仅从2019年到2020年间，一年时间，低度酒产量增速为15%，其中日本市场增长为30%，美国市场增长为100%。其中，低度白酒在世界市场，也同样处于欣欣向荣的势头。

第四个方面、从相关分析人士对《征求意见稿》的分析表明：《征求意见稿》的核心，就在于白酒的年轻化和国际化。

而我们的观点则是，这些年来，作为中国最古老和最传统的产业之一，中国白酒业在国内竞争剧烈，抢占易得目标人群的方式方法可谓用尽，但在走出国门，参与国际竞争的能力要相对弱得多。

所以说，调整白酒创新方向，使白酒产品低度化，消费群体年轻化和国际化，将会成为未来几年白酒产品创新的准方向，也最我国白酒企业的一份责任。