牛肉面不仅仅是台湾独具一格的代表性美食，更作为一种饮食文化深深影响着台湾，无论你喜欢淡的咸的、辣的酸的，一碗牛肉面能带给你的满足远远超出想象。那么想去台湾，好的拉面有哪些家呢？
林东方牛肉面——清汤底
林东芳牛肉面主打是清汤底。店家有自制的牛油可以放进去调味，加了之后就是浓浓的牛油香，简直堪称完美，是台北的超人气牛肉面店。
面比永康街牛肉面要粗一点儿，嚼劲也就多一些。
地址：台北市中山区八德路2段274号
牛店
他家主打澳洲进口牛肉，面的量大，肉质也极好，肉块扎实。面馆的环境不错，人气旺，挺受内地人欢迎的。这家店每天早上很早就开始取号排队，但是11点才开始营业，有可能下午1点多就卖光了。建议大家早起出去逛的时候可以先拿个号，开始营业之后再过去吃，可以避免等位。
地址：台北市昆明街91号
永康牛肉面(金山南路总店)
“永康牛肉面馆永远是第一名”，这是很多牛肉面老饕的心声。2008年他们获得台北牛肉面节的10大人气牛肉面店殊荣，现在也可以说是台北前三名的牛肉面馆，可证明老店的魅力历久不衰。
永康牛肉面馆是地道的川味牛肉面，必须点的是招牌红烧牛肉面。半筋半肉面也值得尝试，牛筋入口即化，非常好吃。
地址：台北市大安区金山南路二段31巷17号
建宏牛肉面
要说台北当地人最爱的牛肉面馆，可能要数建宏了。他是便宜料多又美味的代表，面分小中大碗，分别是80、90、100台币，跟前面一些牛肉面比，价格实在是划算。面属于粗且筋道型，汤是加了酱油的，颜色比较深。
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