用轮胎制作腐竹你信么？专家带你了解真相，原来腐竹是这样制作的

在我们现代人的生活中，很多的事情发生得都比较有趣，可以说是五花八门的，前两天在一个网络上看到这么一篇文章，讲的是腐竹的制作，它的原材料居然是轮胎，而且还被很多人转发质疑，我看到后不仅仅微笑着，想着这些转发的人和那些被质疑的人的脑子，是什么做的？真的是让他们脑洞大开。

也确实挺让人佩服的，这种谣言都能想得出来，而且还进行传播。腐竹是我们经常食用的一种豆制品，首先来说它的主要的原材料是黄豆，但并不是黄豆直接做成的，它需要有一个过程才能制作成腐竹。今天小编就带大家来了解一下腐竹的制作过程，揭开这个谣言。

腐竹的制作工艺相对的比较复杂，制作流程也是工序繁多，分别是要从选豆、去皮、泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、提取腐竹、烘干、包装等十道工序方可完成。分别是：

选豆去皮，首先我们要选择颗粒饱满的黄豆，用设备筛去灰尘和杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，把外皮吹净。去皮以后要保证黄豆的色泽黄白，这样能提高蛋白利用率和出品率。

泡豆，将去了皮的黄豆用清水按一定的比例浸泡，比例为1:2.5，还需要根据季节、气温来调节泡豆时间，一直到用手捏泡豆鼓涨发硬、不松软为止。

磨浆甩浆，用石磨或者豆浆机打磨豆浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10，磨成的酱汁。采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

煮浆滤浆，豆浆甩干之后，再由管道流入滤单，加上山泉水进行稀释。富含蛋白质的豆浆透过旋转不断的滤单再注入容器，随后用蒸汽吹浆，加热到100～110℃。在熬制的过程中，豆浆会出现大量浮沫，需要不停用筛子将浮沫掠去。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，这样制出来的腐竹就不会凹凸点。

提取腐竹，熟浆过滤后流入腐竹锅内，加热到60~70℃左右，约10到15分钟就可起一层油质薄膜我们也叫油皮，利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。

烘干包装，制作出来的腐竹放在竹竿上，在晒场靠阳光晒干或放置烘炉烘干。待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即可。晾干、烘干后的腐竹还要加上蒸汽消毒才能进入内包装和外包装两个工序。

大家看到了吧，腐竹的制作过程是非常繁琐的，这和轮胎产生不了任何一点联系，咱也不知道这些人是咋想的呢？可能那个脑子是进了水了吧。同时也给大家分享几种腐竹的美食做法：

鲜蘑腐竹

准备食材:鲜蘑150克、腐竹150克、花生油50克、精盐7克、味精2克、料酒5克、鸡汤200克、姜2克、水淀粉10克。

制作方法：:

1、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，

2、切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。

3、炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。

4、炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味

5、投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。

腐竹炒肉：

准备食材：腐竹80克、猪肉100克、植物油15克、食盐3克、生抽6克、蚝油4克、青椒1块、红柿子椒1块、生姜1块、蒜2瓣、香油3克

制作方法：

1、准备好原材料，腐竹提前泡发好

2、腐竹切成小段，青红椒切成小块，生姜、大蒜瓣切成末，瘦肉切成片

3、瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉，抓匀

4、锅里放入适量油，烧到四成热，放入肉片炒熟，起锅待用

5、锅内留底油，放入姜、蒜末，炒香

6、加入青红椒、少许盐，翻炒，接着加入腐竹翻炒，加入适量盐，炒入味

7、倒入炒好的瘦肉，加入少许生抽，翻炒均匀就可以出锅了。

凉拌腐竹

准备食材：腐竹200克、黄瓜一根、红尖椒一个、盐3克、味精2克、蒜末5克、糖2克、生抽、香油适量

制作方法：

1、腐竹凉水泡发。

2、泡发好的腐竹切成小段，热水汆一下捞出。

3、捞出后放入凉水中，过凉后放入盆中备用

4、黄瓜切片，红尖椒切成丝，放入盆中

5、盆中加入盐，味精，蒜末，糖，生抽，香油调味

6、搅拌均匀，即可食用

以上就是腐竹的制作过程以及腐竹的几种美食的做法，现在看明白了吧，说腐竹是轮胎做的那是一种谎言，而且腐竹的营养价值还非常的高，制作出来的美食口感也非常鲜美。所以不要听信一些传言，我们要亲自实践最好。