大家好，我是营养师程富裕，过年期间，各种零食绝对家家少不了，比如薯片、锅巴、各类糕点......尤其家里有小朋友的更是少不了。
我们都知道油炸食品不健康，于是标榜自己是非油炸类的零食自然就会出现，那这类食品就更健康吗？
相对于油炸食品，这一类的反式脂肪酸含量确实可能减少了。
但我们来想一个问题，非油炸的食品在口感上，要想和油炸食品无差别，它是怎么做到的?
答案是，用更多的油、盐、糖，所以这类高脂肪食物虽不是油炸，可潜在健康危害并不比油炸少。
拿曲奇饼干为例，通常只有脂肪含量高于20%，才会有经典的酥香感；而低于10%，饼干的口感就会失去魅力。
所以购买零食时，千万不要看见【非油炸】几个字就完全放心，还是要结合营养标签综合考虑，毕竟有的打着【非油炸】的旗号却它们在加工过程中，需要加入大量的油、盐、糖......而这些对健康并无好处。
孩子们本应该在父母呵护的"蜜罐"中长大的孩子们，反而成了泡在"油罐子"里长大的，高油，高糖，低膳食纤维，这样"两高一低"的饮食结构却伤害了孩子的成长。
新的一年，新的开始，这里附上一份孩子新年健康成长的饮食建议:
1、减少油炸等脂肪含量高的食物摄入。（以煮、蒸食物代替油炸食品）
2、增加绿色叶类和根类蔬菜、水果，以及富含多种营养素和膳食纤的食品摄入。
3、增加优质蛋白。（鱼、瘦肉、蛋、豆类、奶）
4、减少腌熏食物，尽量不吃高油高盐多添加剂的小零食，一定不能吃发霉食品，少喝饮料（勾兑奶茶、碳酸等）。
5、增加户外运动量（雾霾天除外），保持适当的体重。
我是营养师程富裕，关注我一起学习更多实用的营养知识，我们下次见！
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