最是一抹中国味

■静子

“故人具鸡黍，邀我至田家。”北京冬奥会敞开怀抱拥抱远方来客，在为冰雪健儿一展身手提供广阔舞台的同时，也以中国式的热情奉以可口餐饮。赛场内外，美食成为不可或缺的别样精彩。

在单板滑雪女子U型场地技巧资格赛的现场，来自马耳他的运动员珍妮丝·斯皮泰里对着镜头认真吃完半个红豆包，并坦言“每天都会吃6个”；来自美国的单板滑雪运动员朱莉娅·马里诺大赞水饺，承认“或许吃了已有200多个”；瑞典越野滑雪运动员延斯·布尔曼喜欢米饭和不同种类的炖菜……“相知无远近”，美食带给人的喜悦跨越山河，味蕾在中国味道中流连。

品读“冬奥菜单”，中国大江南北的美食主题贯穿其中，川菜、粤菜、鲁菜、湘菜等不同菜系托起华夏味道，以北京烤鸭为代表的特色菜品成榜单必备，舌尖上的多样美品构成靓丽风味图景。从佳肴的数量看，678道菜品榜上有名，每天精选约200道美味，以8天为一周期轮换菜单，充裕的选择空间拓宽了冰雪健儿对美食想象的边界。当春节遇上北京冬奥会时，餐饮服务便多了一份喜庆与热闹，围绕中国年而推出的特色美食深受四方宾客欢迎，“冬奥村高峰时一天吃掉100多公斤饺子”冲上热搜，力证了中华饮食文化的强大魅力。

享受舌尖上的美味是心之所至，守护舌尖上的安全同样是人之所归。在世纪疫情冲击下，为最大限度减少人员接触，由“云轨系统”加持的餐厅可将佳肴空投至食客餐桌前；“机器人厨师”位于透明玻璃的后面，可娴熟烹饪煲仔饭、制作麻辣烫，生熟适中、用料有度是基本操作规范。科技助力冬奥，人们对美食的依恋有了更可靠的保障。

“好风凭借力，送我上青云”。北京冬奥会为海外友人了解中华文化、品鉴中国美食打开了一扇窗。不少冰雪健儿在海外社交平台晒出高颜值佳肴、分享奇妙冬奥体验，激发了更多人走近真实中国的想法。日食不过三餐，丰富的菜品在满足运动员营养需求、饮食习惯的同时，也以另一种方式拉近了彼此的距离、深化了相互之间的友谊。

一场运动盛典，一场人间盛宴。如果把竞技场上的拼搏称为“冰雪上的冬奥”，那赛场外的美食大赏则可称之为“舌尖上的冬奥”。于冰雪健儿而言，对运动的爱和美食都不可辜负。冰雪运动试探着人类自身的极限，唯有热爱，潜力才能无限拓展；玉盘珍馐竞相角逐，唯有极致品味才能让人口舌生津。

四方食事，不过一碗风味烟火。愿赛场外的中国美食温暖你我，愿飘香四溢的中国味道散满冰雪！