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客语!广东人心水的啫啫煲来啦!

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01/ 开工啦!记得回家吃饭!

HAKKA YU

一直坚持采用来自大山的食材,保持初心做着经典的客家菜,传递客家文化,盐焗鸡、土猪汤、酿豆腐...每一样都蕴含着满满诚意。从壁画、灯饰到桌上的刀叉碗碟,无处不散发着古色古香的韵味,每到饭点,这里准是又没位置!

客语

02/ 这个春天就住在

HAKKA YU

「客语」在菜品上坚持用客家山区好食材,坚持做地道的客家美食,这个春天定能带给你不一样的惊喜~

01/ 古法手撕盐焗鸡

HAKKA YU

店内的这道超人气单品,只用放养130天的胡须鸡,以传统海盐古法焗制,鸡皮爽滑,鸡肉鲜美,直接上手吃,过瘾!

论鸡味,这道菜直接就赢了!盐焗后的鸡肉不仅不柴,还更滑嫩Q弹~~入口紧致爽脆,咸香多汁,有了它这个春天圆满了!

2/ 客家酿豆腐

HAKKA YU

来客必点的「客家酿豆腐」,每桌都一定会有它的身影~采用手工梅州土猪肉馅、乡下红葱头;选用客家山区的黄豆,豆香浓郁,入口软嫩爽滑,回味无穷~

03/ 客语土猪汤

HAKKA YU

这盅「客语土猪汤」是来自梅州乡下的土猪与农夫山泉水的组合。原汁原味的土猪汤经过慢火蒸制,只放盐和客家胡椒,怪不得“土猪汤有点甜!”

04/ 大肠啫啫煲

HAKKA YU

盖子还没掀开,大老远就闻到了来自经典粤式美食「大肠啫啫煲浓郁的香味~这次,广府美食扛把子也上线「客语」了,这也太懂咱们老广了!

大肠经过一系列的处理后不仅没有臭味,佐料和香浓的酱汁在大火啫后与大肠的味道完美融合,这地道的口感可以说是完全不输街边大排挡!

掀开盖子,Q弹的一整煲大肠直接送来扑鼻的浓香,口感脆爽,配上饭吃直接打开新世界!叹啫啫煲的幸福无需多言~

PART THREE

这些客家经典 好食材够地道

01/ 梅县菜干扣土猪肉

HAKKA YU

这道「梅县菜干扣土猪肉」,精选五花肉部分和梅县菜干,土猪在乡下奔跑分分钟就被端上这张桌子...带着热气上桌的肉肉,肥瘦相间却不油腻,肉的口感是软糯糯的,配上梅县菜干品尝,口感一绝!

02/ 客家三杯鸭

HAKKA YU

肉质紧实的鸭肉,吸满了浓稠的汤汁,软嫩入味~融合在鸭肉里的米酒,让空气也有股香甜的味道,这浓郁的香味令人食欲大增~一口米饭一口肉,感觉再来三碗饭也不是问题!

03/ 腊味煲仔饭

HAKKA YU

/ BAO ZAI FAN

端上桌热气腾腾、香喷喷的煲仔饭,瓦煲还在滋滋作响~开盖后,香甜的腊味、咸鲜的酱汁混着米饭的香味扑鼻而来,是回忆中那股味道!开动前一定要充分搅拌哦~

04/ 老姜独蒜焗鲈鱼

HAKKA YU

客语迎合老广爱吃鲜的口味,做了这道不加一滴水的「老姜独蒜焗鲈鱼」。老姜和整颗大蒜爆香,加入鲜活的鲈鱼用砂锅现焗,双倍鲜美,十足!鱼皮带着微微的焦香酥脆,鱼肉滑嫩嫩很入味~

镬气

05/ 樱花虾啫啫粉丝煲

HAKKA YU

这道经典粤菜「樱花虾啫啫粉丝煲」也上线客语了!来自客家山区天然晒干的樱花虾,紧紧锁住鲜美,和粉丝翻炒以后再上桌继续啫,一筷子接一筷子停不下来~~

06/ 鸡汤苦麦菜

HAKKA YU

用鸡汤烫苦麦菜,苦麦菜的名字带“苦”,口感其实很清甜,和鸡汤一起煮更是鲜上加鲜,清脆无渣的口感,是在「客语」才能吃到的家乡味。

客语·客家菜

深圳市

福田区

卓悦汇店

地址:深圳市福田中康路与梅林路交界处

卓悦汇购物中心4层(电影院旁)

电话:0755-8323 3233

世纪汇店

地址:深圳市福田区华强北街道深南中路北中航路西

世纪汇广场商场三楼311A-311B楼

电话:0755-8321 2136

马成时代店

地址:深圳市福田石厦北二街89号

马成时代广场4楼

电话:0755-8321 9295

印力中心店(原深国投店)

地址:福田区农林路与侨香路交汇处

印力中心广场负一楼52号铺

电话:0755-88606071

KKONE店

地址:深圳市福田区沙头街道下沙社区滨河路9289号下沙村京基滨河时代广场四楼 L414-L415

电话:0755-23919080

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