吃元宵享团圆，量“粒”而行，健康度佳节！

对于中国人来说，每年元宵佳节的热闹程度可能仅次于除夕，在正月十五这一天，猜灯谜、放鞭炮、赏花灯等等各式各样的习俗让人眼花缭乱，但最具节日氛围感的当属吃元宵或者汤圆，南方人吃汤圆，北方人吃元宵，都图一个好彩头，象征着团圆美满的寓意。

这两种食物虽有所差异，但从原料上来说都是糯米粉搭配甜口或咸口的馅料制成，其中的油脂、糖、盐和碳水含量可不低，升糖指数也不低，如果食用不当也容易为健康带来不利的影响。今天我们就一起来聊聊，如何健康地吃“团圆”。

6个注意事项

1.不宜当早餐

元宵属于高热量、高糖分食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，人早起时胃肠道功能是最弱的，早餐吃元宵很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。因此，早餐不宜吃元宵。

2.不要一口吞

汤圆最好小口吃，不要一口吞，以免烫伤食道或噎住。热腾腾的汤圆刚出锅，温度很高，尤其里面有高油脂的馅，一口吞下，很容易导致食道被烫伤。

3.最好餐中吃

餐前吃元宵会刺激胰岛素分泌，造成体内血糖不稳定。餐后吃会导致总热量超标。餐中吃元宵，可避免这两种情况发生。吃元宵时可适当减少米饭摄入量。一般来说，3个元宵所用糯米粉约相当于1两（半碗）米饭，因此吃3个元宵，可减半碗米饭。

4.吃后要喝汤

经水煮，元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃汤圆不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。

5.不要油炸吃

元宵属于高热量、高糖分的食品，馅料里还含有油脂，油炸会使元宵热量更高。因此，为减少热量，食用元宵应避免用油炸的方式，同时多摄取一些高纤维食物，可以搭配蔬菜吃。

6.最好趁热吃

元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。因此元宵比汤圆更难消化一些，所以，汤圆最好是热着吃，冷后更难消化。

这些人群更要量“粒”而行

老人及儿童

元宵/汤圆是糯米做的，将糯米做成粥，就很适合老年人吃，但是做成元宵、汤圆后就不容易消化了。老年人一般每餐不超过1两（4-5粒）。儿童食用元宵要尽量选取小粒，不能太烫，以免烫伤消化道，吃元宵时不要说话或分散其注意力，以免误将元宵吞入气道。

胃肠道及消化系统疾病人群

一般情况下，正常成年人每餐所吃元宵/汤圆，以2两（8-10粒）为宜。但对有胃肠疾病，或者消化功能较弱的人来说，元宵/汤圆就要适当少吃，并且要将元宵/汤圆多煮一会儿，使其尽量熟、尽量软一些。

糖尿病人群

元宵/汤圆的内馅一般含有较多的糖。糖尿病患者过多进食元宵/汤圆会引起血糖升高，因此，糖尿病患者尽量不吃或少吃。