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豌豆尖是豆科植物，豌豆上面的一个细嫩的叶子，这个在它刚刚上市的吃，是很好吃很美味的一个食物，豌豆苗又叫龙须苗，含有钙、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿的功效。
痛风应谨慎食用豌豆苗。豌豆苗所含嘌呤过高(500mg/100g)，对痛风患者而言，食用过高的嘌呤食物，容易导致嘌呤在体内堆积，易引发痛风，因而不宜食用。
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