大力发展农产品加工业及食品产业，是落实习近平总书记“率先实现农业现代化、争当现代农业建设排头兵”重要指示精神的关键措施。从饲草种植、良种繁育到规模养殖、屠宰加工，再到市场营销、冷链物流……民勤县紧盯各环节，全力打造肉羊发展产业链，肉羊产业已成为乡村振兴重要的特色优势产业。
从一家一户养羊到千家万户养羊
“茴香浑身都是宝，茴香籽卖钱，秸秆粉碎喂羊，吃了茴香粉的肉羊味道长！”太阳刚探出头，东湖镇西辰村养殖小区在一阵接一阵“咩咩”羊群欢叫声中醒来，养殖户陈新泰从精草料房里取来一筐茴香秸秆粉，和入玉米，加水搅拌开始给羊喂食。
东湖镇位于腾格里沙漠边缘，是全国茴香重点产区，总面积达到4万亩。茴香秸秆资源丰富，发展肉羊养殖的条件得天独厚。为了把资源优势转化为产业优势，进而转化为经济优势，东湖镇积极引导农户提高茴香秸秆加工利用率，鼓励农民改良肉羊品种、提高饲养管理水平、扩大肉羊养殖规模，强力推进肉羊产业发展。
民勤县东湖镇养殖户陈新泰正在喂羊 卢武林 摄
“我们的茴香羊肉特别好吃，在市场上非常抢手。”看着羊圈里蹦蹦跳跳的“羊宝宝”，陈新泰的脸上满是笑容。
陈新泰所在的西辰村，户户种茴香，家家养肉羊。120多户群众，人均茴香种植面积占到每年种植面积的60%以上，全村每年羊只存栏在3000多只以上。“‘以种促养、以养带种、种养双赢’的可持续发展之路，促进了农业提质增效，使群众致富的底气更足、后劲更大、活力更强。”西辰村村委会副主任柴绍义介绍说。
“‘茴香羊’品牌效益日益凸显，羊肉价格每公斤高于县内其他区域10元以上。2021年，全镇‘茴香羊’出栏26万只、存栏15万只。”东湖镇镇长叶祥英对全镇继续发展茴香肉羊产业，实现乡村振兴信心十足。
民勤县养羊历史悠久。因地处沙漠腹地，光照足、温差大、隔离好，特殊的水土和气候条件，孕育了丰富多样的优质牧草，造就了民勤羊肉“无腥不膻、肉质鲜嫩、携香带咸、醇厚鲜美”的独特风味。
东湖镇泰康养殖专业合作社里的小羊羔 卢武林 摄
肉羊养殖产业一头连着种植业，可以实现粮食及其副产品转化增值；一头连着加工业和城镇市场，可以使产品变成现金，直接增加农民收入。
2021年底，民勤县已建成规模养羊小区583个，发展养羊专业村50个、羔羊繁育户6500多户，万只育肥小区60个，发展养羊专业村40个、养羊农户5万多户。全县羊饲养总量、存栏和出栏分别达390万只、170万只和220万只，羊肉产量达4.5万吨，肉羊全产业链总产值达到45.6亿元。
肉羊养殖引领全产业链延伸
“前伸抓种源、后延补链条、中间创品牌”。民勤县纯种湖羊种羊场是全县肉羊产业发展的芯片工程和龙头工程，目前种羊场存栏7800只，其中能繁母羊3800只，种公羊180只。
“民勤纯种湖羊场已经通过国家羊核心育种场现场审核，农业农村部提出要立足民勤县特殊的生态环境和农牧交错区生产条件，把民勤纯种湖羊场打造成为农牧交错区国家羊核心育种场样板。”民勤农发公司副总经理李开禧介绍说，种羊场每年可以向民勤及周边养殖户提供种羊一万只。
民勤县湖羊种羊场 卢武林 摄
甘肃凯伟农牧业科技发展有限公司是一家集肉羊新品种繁育推广、清真牛羊鸡屠宰和精深加工、饲草种植加工销售于一体的农业产业化企业，建成年屠宰和精深加工肉羊30万只加工线一条。
“我们2021年屠宰加工肉羊2500多吨，春节前期每天的屠宰量在700-800只，通过线上和线下销售，主要销往兰州、西安、广州、北京等城市。”甘肃凯伟农牧业科技发展有限公司办公室主任赵红霞说。
“每天往外发20-30只左右，最多的一天能有50只，一个月平均能卖十几吨。”在民勤浩漠羔羊羊肉专卖店，店主杨振杰忙得风风火火，接单、过秤、包装、联系邮递发货。“线上销售除西藏、新疆、东北一带发货量相对少一点，其他的省份和地区我们都有销售。”
“‘民清源’的羊肉最大的卖点就是分类型真空包装，有羊排、羊腿切片、羊脖子切片、还有纯肉等，可以满足消费者涮火锅、烧烤、清炖、黄焖等不同口味的需求。”民勤县农业发展有限责任公司“民清源”特产店民勤店内，负责人董雪又让供货商送来了一批羊肉卷。
繁育扩种、植草养殖、加工销售，招商引资、培育发展、龙头效应。近年来，民勤县以发展肉羊产业为主，打造的羊肉全产业链条，成为当地实现转型跨越的突破口和加快县域经济发展的有效途径，是发展现代农业、提高农民收入的现实选择。
民勤县市场监管局开展执法检查 汤建华 摄
至2021年底，民勤县种植玉米29.7万亩，优质紫花苜蓿留床面积达到16万亩，年产优质饲草约62万吨、青贮饲料20万吨、精饲料25万吨。培育发展中天羊业、凯伟农牧等肉羊产业化龙头企业2家，建成精深加工屠宰线3条，年屠宰加工能力达110万只、羊肉产品达到150多种。民勤县先后荣获“中国肉羊之乡”“中华苏武沙羊美食之乡”称号，“民勤羊肉”获批国家地理标志保护产品，民勤肉羊入选“甘味”农产品“好中优”产品目录。
聚力提质增效构建发展新格局
兴一项产业，活一地经济，富一方百姓。
如何借助民勤县肉羊养殖传统，发挥自然优势，提高肉羊产业全要素生产率，促进肉羊产业转型升级，一直是多年来民勤县探寻研究的方向。
民勤中天羊业有限公司加工车间 杨燕 摄
未来几年，民勤县将从提升肉羊屠宰及加工能力，开发市场前景广、附加值高的羊肉产品；强化龙头企业内培外引，促进肉品精深加工企业转型升级；加快现代农业产业园建设，形成延链强链、企业集聚、产业链配套的要素集聚平台；健全良种繁育体系，打造产学研推联合育种平台；加快规模化养殖基地建设，建立健全利益共享、风险共担的企农利益联结机制；加强市场营销与品牌建设，持续提高羊肉产品的知名度；强化科技支撑，解决产业链发展人才短缺问题；谋划开展科研项目，推动产业链重大项目早开工、早建成、早见效等八个方面实施全产业链打造提升。
民勤县双茨科镇养殖户赵多平 卢武林 摄
“民勤县将以羊肉精深加工为重点，实施全产业链打造提升，不断健全完善屠宰、加工、冷链物流和产品营销体系，着力培育壮大加工龙头企业，做响‘民勤羊肉’品牌，夯实产业链前端，做强产业链中端，发展产业链后端，补链强链延链，实现全产业链高质量发展。”民勤县农业农村局副局长陈芳介绍说，“到2025年，民勤县将打造全产业链产值突破50亿元的肉羊产业；建设民勤10亿级肉羊产业园，形成一批支撑加工产业链上下游协同发展的‘链主型’龙头企业，培育营业收入1亿元以上企业2个；成为全国重要的绿色优质羊肉产品生产核心基地。”（记者：卢武林）
编辑：裴艳春
责任编辑：陈达程
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