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窑变就是在瓷器的烧製过程中，由於窑中含有多种呈色元素，经氧化或还原作用，出窑后，釉面色彩斑斕，呈现出意想不到的效果。
它本出於偶然，由於呈色特别，又不知其原理，故把在窑内发生变化、出乎意料之外的釉色称為〞窑变〞。由於他们独特的唯一性，有些窑变瓷器往往成為稀世珍品，俗语有〞窑变无双〞之说。
窑变釉也是一种艺术釉，变化最多，色彩最丰富，形态也最复杂。它的最初出现完全是偶然的，人们按-定的配方，制成某些釉料，施于制品入窑焙烧后，产生了出乎人们意料之外的
颜色和形态:有的象夕阳晚霞，有的象秋云春花，有的象大海怒涛，有的象万马奔....人们
对此现象无法解释，就称之为"窑变"。
窑变早在唐代以前青瓷瓷器上就偶有出现，宋代钧窑的铜红窑变可谓鬼斧神工、变幻莫测。清代景德镇的窑变釉已作为颜色釉的一种而传闻生产，虽然颜色变化任其自然，而并非有意预定为某种釉色，但此时已能够人为地配置釉料，控制火侯，可以说基本掌握了窑变规律，成功烧制出大批窑变釉。
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