湖北省秭归县素有三峡“坝上库首第一县”的美誉，屈原文化、峡江文化与巴楚文化在这交相辉映，独特的地理位置和人文环境孕育了秭归厚重的民俗饮食文化。自古以来秭归人民讲究“食之有味”，在《楚辞》名篇中，对美食盛宴有这样描写：“肥牛之腱，臑若芳些。和酸若苦，陈吴羹些”，屈原笔下的美食色香俱全。
如今，这里的人民根据《楚辞》还原古楚烹饪方法，打造出包含100多种菜品的屈原家宴。柴火腊三样，一个铁制吊锅中装满岁月的烟火，腊猪蹄、腊猪肚、腊肉片烹煮一锅，融合出软糯脆滑的独特口感。
粽橙之恋将屈原《橘颂》中的柑橘文化与有棱有角的粽子结合在一起，在饮食中体现屈原爱国忠心。
屈原《招魂》中有“肥牛之腱，臑若芳些。”用黄牛的牛腱与屈原家乡特产新鲜橙皮一起烧炖入味，待汤汁渐浓随即收汁装盘，橙香味特别浓郁。
餐桌上一盘被烈火油烹得光泽闪亮的石头，是旧社会长江船工的“下酒菜”。那时候船上没有足够的食材，厨师就用青滩特有的石头做菜，加各种作料混合在一起翻炒，将石头的硬、滑和作料的酸辣味混合在一起。船工们吮吸石头上的作料吃饭，待作料吮吸干净后便将石头丢弃。在秭归方言中，吮吸即为“嗦”，因此这道菜得名“青滩嗦丢儿”。这道只能吮味的“三峡名菜”己经消失了几十年，现在重回餐桌，成为一种活色生香的历史文化记忆符号。
屈原家乡的柑橘浑身是“宝”，不仅可以吃果肉和果皮，还可以吃“果树”。这道菜里柑橘吸收了粉蒸肉的油腻，粉蒸肉吸收了柑橘的橙香。那么，果树怎么吃？剪下不挂果的嫩芽，煎炸或者凉拌。
在屈原的《招魂》篇中记载有“露鸡臛蠵，厉而不爽些”，在两千多年前卤鸡已经搬上了餐桌。另外，在卤制过程中，还加入了九畹丝绵茶，底有茶油，上有茶叶，爽而不腻。
相传，在屈原投江后给妹妹托梦，妹妹划船江中找寻，嘴中不停念叨“我哥回!我哥回”。在屈原投江时，屈原曾与渔夫对话，“宁赴湘流，葬于江鱼之腹中”。秭归靠江吃江，将长江鮰鱼佐以秭归芋荷梗，烹出一道鲜中带酸，回味悠长的美味。
说到秭归，除了屈原外，还有美女——王昭君。相传昭君坐船离开家乡香溪河，落泪于河中，像极了桃花鱼。用豆腐制作而成的桃花豆腐鱼，是鱼是花两不知。
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