茶友问:如何鉴别熟茶的好坏
鉴别熟茶其实就是六字诀:净,香,甜,纯,厚,滑,
简单的来说的话,就是这六个字,如果要详细的去讲,那就比较复杂
再跟大家说一下这坏熟茶,这我们鉴定好熟茶,那相对的就是,如果说你喝了之后口干,挂喉刺鼻,那这些是坏熟茶,至于有这样的品质的那是一票否决,那就肯定是很不好的熟茶。所以大家学会这六字诀,和三个一票否决,去鉴别熟茶。
茶友问:什么是假茶
假茶其实他分不同的茶的品种我们来定义它的,比方说老茶,老茶那你就必须是那个年代的那批次的那款茶,所有仿照它的,不管你做的怎么样,通过做旧也好,通过做掺也好,这所有仿制它的都叫假茶
那现在随着大家喝这名山头古树纯料越来越多,那么你说是某个山头,但其实不是,这也叫假茶,那茶本身是可以喝的,但他不值这个价,因为他是别的不知名的山头,或者干脆就是台地茶
第二种就是他说是古树茶,但他实际上是用的台地茶来冒充的,或者树龄上面造假,这也属于假茶,所以我们现在定义不仅仅是仿造某一款茶,包括它茶的各种指标和属性,是某个山头,什么树龄,是春茶还是秋茶,它的工艺到底杀青环节怎么样。
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