云南这里有我国热带雨林生态保护区，生活着许多罕见且神奇的物种。白肢野牛就是其中之一。
白肢野牛是世界上最大的野牛
白肢野牛是世界上最大的野牛，在印度和东南亚它们数量相对较多，国内可能不足200头。但每次出现在我们的视线里，它们都令人印象深刻。体型庞大，肌肉发达，像是“一头服用类固醇的大水牛”。
漫步印度街头
超级壮
成年白肢野牛身长2.6至3.3米，肩高2.2米，雄性和雌性都有角。雌性的体重在440到1000公斤之间，成年雄性的体重在588到1500公斤之间。
白肢野牛的肌肉特别粗壮，背部有驼峰状隆起，显得双腿看起来有点细，腿通常是白色的，像穿了白筒袜，这也是它们名字的由来。
体型巨大的白肢野牛什么也不怕，并会追逐驱赶人类。尤其是在夏季，酷热、蚊蝇、寄生虫让它们比平时更暴躁。它们发脾气的时候会进行冲锋，如果你发现它们对着你哼着鼻涕和甩着牛角，可能已经晚了，它们能以56.3公里/小时的速度奔跑，甚至能用小细腿跳过栅栏。
印度拍下的牛跳墙
与虎搏斗，不是靠强壮，而是靠集体
由于体型和力量，白肢野牛除了人类之外几乎没有天敌。但豹子、老虎和鳄鱼会攻击没有防备的小牛或生病的成年牛。
也有报道称，老虎杀死了体重至少1000公斤的健康白肢野牛（2011年出版的《世界食肉动物》，普林斯顿大学出版社）。但更多的时候，由于白肢野牛是群居的，当遇到老虎时，牛群的成年组会围成一圈，保护脆弱的幼崽免受伤害。
由于老虎在捕食牛这样大的猎物时往往依赖伏击，在被发现并遭到这种抵抗方式的时候，老虎几乎总是会放弃狩猎，寻找不那么费劲的下一个目标。在马来西亚有一次记录，一只老虎杀死了一只小牛，但随后赶到的白肢野牛群围住小牛的尸体，阻止了老虎的美餐。
强壮的秘密
作为食草动物，白肢野牛偏爱一些热带特有植物的叶子、茎、种子、草和花朵，比如，心叶水团花和云南五桠果等等，这些热带植物富含大量的能量。
除了以优质、新鲜的草本植物为食。在夏天，它们还进食大量木本植物的花果，比如：柚木、金合欢以及腰果，这些都是营养和能量爆表的食物。
并且，白肢野牛和一般牛类的重大区别在于，它们像大象一样，吃掉大量的树皮。这一行为可以帮助它们保持最佳的纤维/蛋白质比例以消化食物和更好地吸收营养物质。
它们最爱的柚木（做家具可贵了）树皮中，含有高浓度的钙（22400 ppm）和磷（400 ppm），因此食用柚木树皮不但有助于白肢野牛满足矿物质需要，也能全面促进身强体壮。
吃得好还不够，它们吃得还多。白肢野牛每天大部分时间都在吃吃吃，然后反刍，再吃吃吃。从凌晨一直吃到傍晚，就连夜间也会觅食。几乎各个时段都是进食活动的高峰，除了睡觉和在一天中最热的时候，会在大树的树荫下休息休息，消消食儿。
总之，作为地球上行走的最大也是最壮的野牛，热带栖息地那丰富的食物来源，以及特殊的饮食习惯，是白肢野牛如此强壮的秘密。
家养
这么强壮的牛，肉一定很棒吧。其实，它们在云南确实被圈养了。在贡山县独龙江一带，称为独龙牛或大额牛，算是半野牛半家养珍贵肉用畜种。
独龙江大额牛
它们有58条染色体，却和60条染色体的野牛，56染色体黄牛均可杂交，无生殖隔离，进一步提升牛肉的品质。其中的原因或许是因为白肢野牛和所有牛的祖先亲缘更近，属于现代牛的祖宗一级，因此百搭。
最后多说一句，咱可别想着给自家牛喂柚树皮，第一，喂不起，第二，普通牛的肠胃里也没有帮助消化的相关菌群，照猫画虎可不成哦。
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