最新研究：想跑得更好，要多吃辣椒！

经过了一个冬天的苦练，想必所有跑者都希望能够在马拉松赛场上实现PB。但想要PB又谈何容易？

它需要你认真备战，坚持苦练，还要在生活上放弃一些乐趣。

但你有没有想过呢？你苦苦追求的PB，其实吃一点辣椒就可能搞定。

听起来是不是有些令人难以置信？但最新研究表明，如果你想要跑得好一点，就要吃一点辣椒！

这项研究发表在《人类遗传学》杂志。研究人员回顾了关于辣椒对于有氧运动影响的14项研究，其中8项是在人类身上进行的。

这8项研究中，3项研究显示了辣椒对于人体有着显著的急性耐力益处，2项研究显示了辣椒对人体急性阻力有着明显益处。

因此研究人员得出结论：虽然还需要更多的研究来证实，但现有的科学文献表明，辣椒被认为是一种潜在的可以提高运动表现的新的营养物。

事实上，早已经有大量研究表明，辣椒素具有镇痛、抗氧化和抗炎等诸多功效。

同时，辣椒素还能提升骨骼肌中的PGC-1α（过氧化物酶体增殖物激活受体-γ共激活因子-1α），这种物质已经被证明可以提高耐力表现。另外，辣椒素也被表明有抗疲劳的效果，这可以让你跑得更远、更持久。

当然，辣椒实际上并不会降低你的身体疲劳程度，但可以降低你的疲劳敏感度。也就是说，辣椒能够降低你对疲劳的感觉，让你觉得自己并没有那么累。

这是因为，当你吃辣椒时，辣椒素会激活口腔、胃和血液中的感受器，即TRPV1感受器，它可以感受和调节你的体温。

你吃入的辣椒越多，你的疼痛神经细胞对高温就越不敏感，同时也会让你的身体对其他类型的疼痛敏感性降低，比如运动疲劳。

看到这个研究后，小编又查阅了一些资料，发现辣椒真是一种很神奇的食物！

1.辣椒能够帮你长寿

一项刊登在英国医学杂志上的研究，哈佛大学的研究人员们在7年时间里对近50万人做了追踪调查。他们发现，每周吃三次辛辣食物的人与不吃辣的人相比，死亡风险降低了14%。

他们进一步分析发现，吃新鲜的辣椒还可以降低死于癌症、心脏病和糖尿病的风险。

2.辣椒可以缓解炎症

如果你跑步的强度太大，就可能导致肌肉发炎。当然，这并不是什么严重的疾病，身体的修复和重建机制会自动修复，只不过这需要时间。

但如果发生的损害超过了身体的处理能力，炎症就是一个很严重的问题。这时，辣椒可以帮你。

辣椒中的辣椒素是一种天然的抗炎物质，食用辣椒可以帮助身体消炎。同时它还是一种天然的止痛药，它的这种特性有助于跑者对抗可能出现的延迟性肌肉酸痛和关节疼痛。

3.辣椒可以帮助减重

对于辣椒的这个功效，职业健身教练奥斯汀说道：“在食物中添加辣椒可以缓解人们的饥饿感，从而让人们吃得更少，降低食欲。”

另外，辣椒还能促进新陈代谢。

以辣椒为基础的香料会在体内产生热量，产生一种被称为饮食诱导产热的自然过程。简单来说，它可以帮助身体燃烧更多的卡路里。

4.辣椒可以增强免疫系统

红辣椒富含胡萝卜素（维生素A原），这种物质有助于抵御冬季流感。如果你患上了严重感冒，它可以刺激分泌物，有助于减轻鼻塞的症状。

辣椒和其他蔬菜一样，都是人们摄取维生素和矿物质的主要来源。但辣椒富含维生素C和β -胡萝卜素，以及抗氧化的维生素E，这才真正赋予了辣椒增强免疫力的特性。

维生素A原对健康的黏膜也是必不可少的。黏膜是鼻腔通道和肺部的防线，也是人体抵御病原体入侵的第一道防线。

虽然辣椒有这么多的好处，但它并不是对所有人都有益。虽然辣椒可以提升运动表现，但你肯定也看到过马拉松赛前不宜辛辣的说法，因为它会刺激肠胃，造成肠胃不适。

但其实哪种说法都不是绝对的。日常生活中、马拉松赛前应该吃什么，不应该吃什么，都要取决于你自己的感受和习惯。

历史上很多伟大的马拉松运动员都有一些奇怪、甚至不健康的饮食习惯。

比如前马拉松前世界纪录保持者斯蒂夫·琼斯，他酷爱喝可乐、吃巧克力棒和肉饼。

4次波士顿马拉松冠军比尔·罗杰斯，他最喜欢的食物是披萨，还要在上面撒上满满的蛋黄酱。奥运会期间，住在奥运村的选手们也都会吃许多麦当劳。

只要你能够获得足够的营养，控制好体重，并且确保自己不会对这种食物产生不良反应，那你想吃什么就吃什么。

就比如辣椒。如果你日常生活中就酷爱吃辣，肠胃也没有什么反应，那么在马拉松赛前吃一些，不失为一个良好的选择。

当然，如果你不爱吃辣，肠胃也比较敏感的话，那赛前最好还是不要吃了。

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＊马孔多常年法律顾问：北京市浩天信和律师事务所 宗柯涛 夏国荣 戴嘉鹏