网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

GB 14881食品人学明白了吗?(十四)排水设施

0
分享至

核心提示:GB 14881食品人学明白了吗?(十四)排水设施……(世界食品网-www.shijieshipin.com)

  上期与大家进行交流了供水设施的内容,本期与大家交流一下设施与设备的排水设施内容。
  排水设施是指排水的收集、输送、水质的处理和排放设施。

  5.1.2.1

  1、标准内容:

  排水系统的设计和建造应保证排水畅通、便于清洁维护;应适应食品生产的需要,保证食品及生产、清洁用水不受污染。

  2、条文释义:

  该条款是排水系统的设计和建造的要求,其设计和建造应能够适应生产需要,保证顺畅排放,便于维护,避免交叉污染。

  3、小编理解:

  该条款是指食品企业排水系统的设计和建造应能够适应生产需要,保证顺畅排放,便于维护,避免交叉污染。

  在日常的审核检查中,尤其是一些经常需要向地面排放水、进行冲洗地面等工作的清洁生产企业(例如:水产品加工),由于地面坡度设计不合理或地面地基凹陷等原因,经常会出现排水不畅、地面积水等问题,甚至有滋生蚊虫,出现交叉污染的问题。

  因此,在排水系统的设计和建造时一定要考虑上述的风险。

  5.1.2.2

  1、标准内容:

  排水系统入口应安装带水封的地漏等装置,以防止固体废物进入及浊气逸出。

  2、条文释义:

  该条款对排水系统入口有明确的要求,其入口应安装带有水封的地漏等装置,可以避免固体废弃物进入管线而堵塞,也可减少浊气逸出进入生产车间。

  3、小编理解:

  该条款非常明确要求,排水入口要有带水封的地漏。

  在《洁净厂房设计规范》中对洁净室内地漏排水设施有如下规定:1)空气洁净度等级严于6级的洁净室内不应设地漏;

  2)6级洁净室内不宜设地漏,如必须设置时,应采用专用地漏。

  但在日常审核检查中发现,许多食品生产企业车间内的排水入口未设置带有水封的地漏或地漏未及时盖上,从而存在交叉污染的风险。

  要避免上述的风险:

  一是要严格按照要求,从硬件上安装使用符合要求的地漏,地漏与地面的连接处一定要保证密封吻合,以避免形成缝隙形成污染点。并选择含有滤网、水封,可以达到过滤残留物,防止浊气或异味逸出的地漏;

  二是要培养员工的质量卫生意识,养成良好的对地漏操作管理的习惯。

  5.1.2.3

  1、标准内容:

  排水系统出口应有适当措施一降低虫害风险。

  2、条文释义:

  该条款为了降低虫害风险,对排水系统出口要采取措施做了规定。

  3、小编理解:

  该条款是日常三方审核及客户验厂中经常会开具的不符合项,例如:与车间相连通的排水出口无防护网,存在虫害侵入车间的风险。

  因此,食品生产企业在制度GMP、SSOP或者前提方案时,应对排水系统出口的虫害进行防护,应在排水系统出口处设置盖、网、栅等装置,并定期检查情况,从而防止昆虫、动物经排水出口进入厂区与车间。

  5.1.2.4

  1、标准内容:

  室内排水的流向应由清洁程度要求高的区域流向清洁程度要求低的区域,且应有防止逆流的设计。

  2、条文释义:

  该条款明确了生产车间排水流向应该是从清洁程度高的区域流向清洁度要求低的区域,且设计要防止从低清洁区域返向流回清洁度高的区域。

  3、小编理解:

  该条款对小型的新办理食品生产许可的企业来讲是非常重要,同时也是在日常客户验厂中审核非常关注的一个点。

  在《食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表》中2.2供排水设施条款中:

  若出现“室内排水流向不符合要求,或者相关防护措施严重不足。”的问题时,此次申请生产许可就会被判定为不通过;

  若在日常客户验厂中出现排水流向不符合时,也会给企业判定为严重的不符合项。为此出现上述的问题,企业整改是非常麻烦的。

  因此,食品生产企业在厂房设计时就要充分考虑到排水流程合理性的问题。

  5.1.2.5

  1、标准内容:

  污水在排放前应经适当方式处理,以符合国家污水排放的相关规定。

  2、条文释义:

  该条款是对污(废)水的排放标准做了规定,其应符合国家环境保护等有关部门的规定。

  3、小编理解:

  该条款明确规定了食品生产企业排放污水的要求。

  目前大多数食品生产企业能够按照国家环境保护部门的要求,对所产生的废水进行处理合格排放。

  据了解基本上是采用除污剂去除大块漂浮物,然后进入曝气池经过生化反应去除污水中的有机物后进入二次沉淀池进行泥水分离,经过滤后流入清水池的处理方式。

  但在日常审核中,也发现部分食品生产企业仍然存在没有取得环保审批手续、缺少对污水检测的违规情况。

  国家对环保的监管力度越来越严,很多地方环保监测部门已经采用了在线监测的方式对企业污水排放进行时时监控。

  建议存在认为污水排放的相关规定与食品安全没有多大关系的食品管理人员要改变意识,要严格按照国家的相关要求对排污进行管理,否则企业会受到罚款,甚至停产的风险。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
官方回复文件200余字现7处错字,首句就有语法错误,长沙县卫生健康局:工作失误

官方回复文件200余字现7处错字,首句就有语法错误,长沙县卫生健康局:工作失误

极目新闻
2024-11-25 16:30:11
车库宁可空着也不给停?300多辆车被硬挤到马路上!浦东这些场馆怎么了?

车库宁可空着也不给停?300多辆车被硬挤到马路上!浦东这些场馆怎么了?

上观新闻
2024-11-25 06:38:16
证监会决心壮士断腕!11月25号,今日凌晨的四大消息影响股市!

证监会决心壮士断腕!11月25号,今日凌晨的四大消息影响股市!

风口招财猪
2024-11-25 02:03:00
陈辰:给老公送生日惊喜,早上给做长寿面中午买花送到余笛的单位

陈辰:给老公送生日惊喜,早上给做长寿面中午买花送到余笛的单位

晓今娱
2024-11-25 14:37:02
23岁爆火,退圈后结婚,遭丈夫家暴、敲诈,离婚11年,她还好么?

23岁爆火,退圈后结婚,遭丈夫家暴、敲诈,离婚11年,她还好么?

柴叔带你看电影
2024-11-24 16:37:19
炸裂!卫生巾全面塌房!网友:怀疑过所有,唯独没怀疑过卫生巾!

炸裂!卫生巾全面塌房!网友:怀疑过所有,唯独没怀疑过卫生巾!

美好客栈大掌柜
2024-11-23 04:32:22
四川多地鲴鱼大爆发,徒手就能捞,当地人:刺多肉臭,狗都不吃!

四川多地鲴鱼大爆发,徒手就能捞,当地人:刺多肉臭,狗都不吃!

狸猫之一的动物圈
2024-11-24 10:10:26
哈尔滨男子请女神吃饭,席上点6瓶飞天茅台,结账时把女神气哭

哈尔滨男子请女神吃饭,席上点6瓶飞天茅台,结账时把女神气哭

天字号野史
2024-11-19 23:12:24
派出所殴打学生后续:打人者副所长遭免职,教育局称系偶发情况

派出所殴打学生后续:打人者副所长遭免职,教育局称系偶发情况

大川哥
2024-11-24 23:17:55
正午阳光再出杀手锏!播出2集收视破2,我断言:蒋欣这次赌对了!

正午阳光再出杀手锏!播出2集收视破2,我断言:蒋欣这次赌对了!

流水的娱乐
2024-11-25 13:45:50
曝《再见爱人》2对离婚收场!李行亮商演不见麦琳,细节骗不了人

曝《再见爱人》2对离婚收场!李行亮商演不见麦琳,细节骗不了人

叶二娱评
2024-11-25 14:33:36
张本智和:以后打混双只考虑和妹妹配合,目前正在和教练商议

张本智和:以后打混双只考虑和妹妹配合,目前正在和教练商议

懂球帝
2024-11-25 14:50:04
开车时请记得把它关掉!它能“吃掉”35%的油,堪称“油老虎”

开车时请记得把它关掉!它能“吃掉”35%的油,堪称“油老虎”

趣说世界哈
2024-11-24 01:15:03
胖东来卫生巾被疯抢,都是整箱的囤货!网友:这是整个行业的耻辱

胖东来卫生巾被疯抢,都是整箱的囤货!网友:这是整个行业的耻辱

火山诗话
2024-11-24 19:26:19
5.9分!皇马18岁新星飘了:替补上场散步+乱传球,令莫德里奇不满

5.9分!皇马18岁新星飘了:替补上场散步+乱传球,令莫德里奇不满

球场没跑道
2024-11-25 09:56:54
在设计院,性能力才是第一生产力

在设计院,性能力才是第一生产力

黯泉
2024-11-21 19:48:40
鉴宝|累坏牛的那片田,是筱田悠的田!

鉴宝|累坏牛的那片田,是筱田悠的田!

贵圈真乱
2024-11-07 21:12:51
太突然!上海一培训机构跑路,消费者崩溃:损失惨重,上万元打了水漂

太突然!上海一培训机构跑路,消费者崩溃:损失惨重,上万元打了水漂

新民晚报
2024-11-25 10:15:37
突发新闻!乌克兰无人机深夜空袭俄油库,损失或超出想象!

突发新闻!乌克兰无人机深夜空袭俄油库,损失或超出想象!

国际情爆猿
2024-11-25 14:00:29
台湾第一女神!凹凸有致,完美腰臀比,这身材真的太绝了

台湾第一女神!凹凸有致,完美腰臀比,这身材真的太绝了

打麻将的仔
2024-11-25 08:24:25
2024-11-25 17:27:00
食品世界
食品世界
世界食品网,食品的世界!
94347文章数 2822关注度
往期回顾 全部

头条要闻

哈尔滨冰雪大世界糖葫芦点位100万起拍 去年40万成交

头条要闻

哈尔滨冰雪大世界糖葫芦点位100万起拍 去年40万成交

体育要闻

国乒的起伏与夺冠,有些东西已经变了

娱乐要闻

小S为二女儿庆祝17岁生日

财经要闻

未来3-6个月创新高?哪些赛道有潜力?

科技要闻

蔚来李斌内部信:2026年盈利不容有失

汽车要闻

特斯拉限时优惠:Model Y仅23.99万起 还能5年0息

态度原创

教育
艺术
数码
手机
房产

教育要闻

走马灯数142857我太熟悉了!看我如何拿捏……

艺术要闻

故宫珍藏的墨迹《十七帖》,比拓本更精良,这才是地道的魏晋写法

数码要闻

雷神三模游戏鼠标 ML7 全新升级,预售 99 元起

手机要闻

荣耀300 Ultra、vivo S20 Pro、OPPO Reno13 Pro核心参数对比

房产要闻

合生把上百个亿万富豪搞破防了

无障碍浏览 进入关怀版