一座城市的繁华，一定是要有烟火气。如果少了这烟火气，城市则显得清冷，毫无人情味。因而，去一座陌生的城市旅行，除了不能错过必打卡景点外，也要去逛一逛集市。管它是菜市场、海鲜市场，还是风味集市，一定找传统的、老的，最好是只有当地人才去的地方。
去厦门，想要感受老厦门生活气息，八市一定不能错过。很多人眼中的老厦门，大概都是从开元路、八市这边开始的吧。关于八市，自《十二道锋味》在此取景后，网上传得五花八门。有的说这里坑，同样的东西，本地人便宜，外地人贵。有的说这里好，充满老厦门的民间烟火，有许多地道传统风味。
但不论是想来这里买一买海鲜，还是将此处视为旅游打卡点，八市都是一个值得来的地方，不论这里来了多少游客，依然是散发着一座城市的味道。如果说，繁华是一座城市的面子，那么掩藏在繁华中的城中村、旧城乡，即为城市的里子。八市，则是厦门的里子之一。
来了这八市之后，我才意识到，文艺厦门的包装背后，还有如此有趣的人间烟火。它不文艺，也不雅致，甚至脏乱臭，却这般贴近人的心里。这里遍地海鲜，人心古朴，有着最古早的厦门味道。虽然无法与小清新的文艺街巷媲美，但人间烟火却包容了世界的一切好坏美丑。
“八市”是是厦门“第八菜市场”的简称，据说厦门本有第一到第九菜市场。但这些菜市场，很大一部分在旧城区改造、整顿旅游景点周边环境的过程中被拆除，取而代之的是现代化的建筑群。因而，则显得“八市”更为稀罕。
由于市场靠近港口码头，所以这里是厦门海鲜市场中心枢纽，不论是本地人还是生活定居在厦门的外地人，甚至是游客，但凡想要买海鲜的，都会选择来八市。八市的海鲜并不贵，好些海鲜都是几块钱、十几块钱一斤的。
第一次来到这八市的时候，当地出租车司机就问我是不是冲着《十二道锋味》来的，我点头说是。司机却不能理解，坦言为什么有那么外地游客要跑到这么个又脏又臭的地方来。
作为海鲜市场，八市自然充满腥味，街道也潮湿，但也体现了厦门人的生活方式，饮食习惯，周边的老旧骑楼也在向外地游客阐述厦门的历史。
古旧的建筑之下，聚集着人间风味。八市除了海鲜，更有地道的美食小吃。比如这芋包王、锅边糊、酸笋面，还有不是风味却媲美风味的时代记忆，如这补锅、修车、照相馆...这些看似不起眼的一个个小摊小铺，却是几代人固执而安逸的港湾。但在八市，海鲜最是夺目。
过去的八市还没有今天这般规模，没有摊位也没有遮挡的。每天凌晨，一艘艘渔船靠岸，那些刚捕捞上来的海鲜，经过鱼贩与渔民讨价还价后，整筐整筐运过来。这时候，八市也就热闹起来。为了买到最新鲜的食材，很多人早早就来到了市场。
随着市场扩张和发展，当时的八市形成了今天的营平菜市场和开禾市场。在当地人眼里，营平菜市场是真正的八市，而这开禾市场属于“外市”。 不少老摊贩认为，“外市”比较坑，喜欢缺斤短两、以次充好、加水增重等等。
但不管”外市“坑不坑，通过八市，一座城市的时代缩影就在眼前。万千世界，有人心古朴，自然也别有用心，有人的地方就有江湖，但这就是生活的重要组成，我们与其斗争，也与其成长。走进八市，除了看到美食小吃和生活，也看见了小江湖。
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