说起补钙，相信很多人首先想到的就是牛奶、骨头汤。其实每100克牛奶的含钙量大约100多毫克，而生活中，有许多蔬菜的含钙量远远高于牛奶，而且更容易消化吸收，补钙效果比牛奶还强，物美价廉，多给孩子吃，能促进骨骼发育。
春天是孩子长个的高峰期，家长们又开始忙着给孩子补钙了。可有时候，虽然给孩子喝了不少牛奶，煲了不少骨头汤，但是孩子就是不见长，很大程度上是因为吸收不好，所以补钙还得靠吃菜，这6种高钙菜，春天记得多做给孩子吃，抓住长个“黄金期”，天天换着做，孩子爱吃长高个。
裙带菜
裙带菜是一种美味爽口、营养丰富的海藻,被称为“补钙之王”。每100克裙带菜的含钙量是牛奶的10倍，含锌量是牛肉的3倍，随随便便吃几口，就能满足孩子一天所需的钙，锌量，补钙补锌的同时还能清理肠道。
推荐食谱：凉拌裙带菜
食材：裙带菜1小撮 胡萝卜1根 蒜3瓣 葱1棵
1，提前把裙带菜放入清水中泡发，不要多，1小撮就可以泡一碗了。胡萝卜擦成丝。
2，锅里水烧开，放入裙带菜焯水1分钟，捞起来放入碗中。然后下入胡萝卜丝焯水1分钟，捞起来放入碗中。
3，调入1勺辣椒油，1勺醋， 1勺生抽 ，少许盐 ，白糖，拌匀。
豆腐
豆腐的钙含量也很高，它由黄豆加工而成，每100克豆腐钙含量达到309毫克，春天干燥易上火，多吃豆腐既能滋补身体，还能清热下火，对身体好。
推荐食谱：番茄豆腐鸡蛋汤
食材：豆腐1块 番茄1个 鸡蛋2个 葱 姜（适量）
1，豆腐切成小块，番茄去皮，切成小块，葱，姜切粒。
2，热锅放油，下入姜末炒香，加入番茄，2勺盐，炒至番茄出汁，加水煮开，下入豆腐丁，煮5分钟。
3，倒入水淀粉勾芡。（水淀粉：半勺玉米淀粉：3勺清水）
4，锅里的水煮开后，沿锅边慢慢淋入鸡蛋液，调入胡椒粉，撒上葱花，起锅。
青豆
春季吃豆胜过吃肉，每100克青豆钙含量高达240毫克，不仅钙含量高，还含有丰富的蛋白质，易被人体吸收利用，是植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物。春天常吃青豆不仅健脾胃，促消化，还能促进儿童生长发育，提高身体免疫力。
推荐食谱：青豆玉米炒虾仁
食材：青豆 玉米粒 大虾 姜
1，大虾去壳洗干净，姜切粒。
2，小碗里加入5勺清水，半勺玉米淀粉，1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少许盐，拌匀。
3，锅里水烧开，下入虾仁、青豆和玉米煮3~4分钟，捞起来。
4，热锅放油，下入姜粒爆香，加入青豆、玉米、虾仁翻炒几下，倒入酱汁炒至汤汁浓稠，即可起锅。
油菜
春季是吃油菜的好时机，其所含的钙、铁及维生素A都比菠菜高，容易被消化和吸收，适合正处于发育期的儿童吃。
推荐食谱：蒜蓉油菜
食材：油菜1把 姜 蒜 红椒
1，油菜摘洗干净，对半切段，姜，蒜切末，红椒切碎。
2，油菜开水下锅，焯水20秒钟，捞起来放入盘子里。
3，热锅放油，下入姜，蒜，红椒爆香，调入蚝油，少许水淀粉炒至汤汁浓稠，淋在油菜上，美味即成。
黑木耳
黑木耳被称为“菌中之冠”，它既是人体消化系统的“清洁工”，又是营养滋补的佳品，每100克黑木耳的钙含量为247毫克，不仅如此，它的铁含量比猪肝还高7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。
推荐食谱：黑木耳炒鸡蛋
食材：黑木耳20克 洋葱半个 鸡蛋3个
1，黑木耳提前泡发洗净，撕成小块，洋葱切丝，鸡蛋打散备用。
2，黑木耳开水下锅，焯水5分钟捞起来。
3，热锅放油，下入鸡蛋炒熟，加入黑木耳，洋葱，调入盐，生抽，胡椒粉，翻炒几下起锅。
红薯叶
红薯叶，农村人不吃的菜，城里人当成宝。不过它值得稀罕，高钙又美味，软嫩爽口，还含有丰富的膳食纤维，经常食用能帮助清理肠胃。
推荐食谱：蒜蓉红薯叶
食材：红薯叶1把 大蒜2瓣
1，红薯叶洗净，大蒜切末。
2，热锅放油，加入蒜末爆香，下入红薯叶炒软，调入少许盐，翻炒均匀，起锅。
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