春鲜旨味，依时而食
食过春鲜，才知春味
如果春天有味道
一定是江津这些美食佳肴打动了你
四面山镇：富硒冷水鱼
春天，鱼肉肥美鲜嫩
古人也赞不绝口
“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”
蛰伏一冬的鱼儿们
饱食了春天的新生水草和浮游生物
正是丰腴之时
四面山冷水鱼养殖基地
紧邻国家5A级旅游景区四面山
空气清新、环境优美
专门养殖称之为“水中活化石”的冷水鱼
鱼肉鲜嫩、饱满紧实，口味一绝
多种吃法
四面山富硒冷水鱼肉质肥美
自带美妙的鲜甜之味，肥嫩的鱼肉
浸透再汤汁里
微微的咸香加鱼肉本身细腻的口感
令人食欲大开
01
小贴士
具体地址：高山冷水鱼基地
周边景区：四面山景区、会龙庄、四面山少林寺、爱情天梯等
吴滩镇：聂府家宴
春天，万物复苏
田野间的野菜纷纷冒出了头
先春而萌发的荠菜、一身小清新的菊花脑
气味凛冽的折耳根
还有茼蒿、蒲公英、穿心莲......
这些鲜翠欲滴、水嫩嫩的野菜
身携早春的气息轮番亮相
迫不及待地登上了聂府家宴的餐桌
聂府家宴，位于江津区吴滩镇聂帅故里旁
以最纯正的土鸡汤作底料
配穿心莲、菊花脑、板蓝根、蒲公英等
原生态蔬菜作主食
视觉的淳黄与鲜绿、味觉的浓郁与清香
一筷入口，回味无穷
春游踏青，游览聂帅故里、吃聂府家宴、忆往昔岁月，春天的美好，或许就在于此。
02
小贴士
具体地址：聂府家宴
周边景区：聂帅故里、吴滩古镇等
复建村：羊肚菌
春季的美妙尝鲜
一定是白沙镇复建村的
新鲜羊肚菌以及各类菌菇
破土而出，旺盛生长
是大自然最慷慨的馈赠
也是春天最美味的珍馐
羊肚菌，与松露、松茸、牛肝菌
一起被列为“世界四大名菌”
香味独特，口感柔嫩
最佳赏味期就在春天
白沙镇复建村是“国家森林乡村”
平均海拔600米
春光洒落，满眼翠色
照得路旁的野花闪闪发光
得天独厚的地理条件
为羊肚菌的种植
提供了良好的生长环境
初春菌菇鲜，尝鲜要趁早！
一起寻味复建村的一口鲜~
03
小贴士
具体地址：复建村村委会
周边景区：白沙古镇、金色黄庄等
石蟆镇：雷竹笋
惊雷一响，春笋便从土里冒出尖来
再经春雨润泽，水灵灵脆生生
此时，懂得吃的人
必然是要抓紧时机
好好吃上几顿笋的
俗话说：食过雷竹笋，才知春之味
但是，想吃新鲜的春笋
应该去哪儿呢？
普旭竹园基地竹园
位于江津区石蟆镇
是江津及周边地区重要的雷竹笋供应基地
在自然环境下生长的雷竹笋
个头饱满、甘甜脆嫩
竹笋可做汤，也可烧菜
能做出许多美味佳肴
例如，雷竹笋炒腊肉、梅干菜肉片炒雷笋
油焖雷竹笋、腌笃鲜......
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