四川柑橘产业现状及发展对策

四川柑橘产业现状及发展对策

基金项目： 四川省财政创新能力提升工程项目 （ 2018RKX-001）

杨 红

柑橘作为全国种植面积第 1 的水果产业， 在我国农业生产中占有重要地位 , 也是我国特色农业产业的重要组成部分。 柑橘种植持续升温， 种植面积、 产量较大幅度上升， 成为近十年来快速发展的产业 , 全国柑橘面积 253.33 万 hm 2 以上 , 晚熟柑橘53.33 万 hm 2 以上。 同时柑橘产量约占水果产量的15% ， 人均柑橘占有量约 30.5 kg 。 柑橘产业作为水果产业的重要支柱， 有利于促进农民增收、 农业增效、 农业结构调整、 生态环境改善 。 四川作为我国 9 个柑橘主产省市 （广东、 广西、 湖南、 湖北、江西、 广东、 重庆、 福建、 浙江） 之一， 柑橘已经是地区栽培面积最广、 经济地位最重要的果树之一。2005 年起， 柑橘种植面积、 产量全国对比， 四川省柑橘种植面积约占全国柑橘种植面积的 12.05% ， 位列全国第 4 位， 产量占全国产量 13.43% ； 2017年种植面积全国第 2 位， 约 15.56% ， 产量居全国第4 位， 约 10.89% 。 2020 年柑橘面积达到约 500 千hm2 ， 产量达到 510 万 t 左右， 继续保持全国前 4的位次 （见图 1 图 2 ）。 2020 年总体来看全国范围内柑橘产业的趋势供大于求， 同时当晚熟柑橘大量投产上市后 , 也会出现供大于求的现象。 在消费方面消费者对高品质柑橘果品提出更高要求， 并且需求会日益增长 , 使得高品质柑橘种植效益呈现上升趋势， 总体上柑橘产业发展方式由快速发展转向高品质发展 。市场显现出四川柑橘种植发展态势有统筹提升的需求。

图 1 四川省柑橘种植面积比较

图 2 四川省柑橘产量比较

1 柑橘种植及产销现状

四川是柑橘种植适宜之地， 近十年来柑橘生产稳定发展。 主要栽培品种杂柑类 （‘不知火’、 ‘清见’、 ‘春见’、 ‘爱媛 38 ’）、 宽皮桔类 （蒰柑、 温州蜜柑）、 橙类 （普通甜橙、 脐橙、 血橙、 锦橙）、柚类 （沙田柚、 蜜柚、 龙安柚、 真龙柚）、 柠檬 （见图 3 ）。 目前四川省水果种植面积达 74.45 万 hm 2 ，总产量 1 007.88 万 t ， 总产值近 840 亿元， 柑橘产业在 2020 年面积和产量分别达到 33 万 hm 2 和 440万 t 。

销售方面国内市场 2020 年柑橘成熟季早， 售价却较低。 2019 年同期， 每千克 ‘早熟蜜橘’ 收购价在 2 元起， 2020 年平均收购价格降到 1 元。

‘金秋砂糖橘’ 价格由 10 元的地头价到跌破 6 元，最终价格在 4 元左右。 ‘粑粑柑’ 在国内市场属于高消费的单品， 每千克价格也从 2019 年产地价 10元， 降到 2020 年水果店零售价约 7 元， 全国几大主力产区—— — 广西、 江西、 湖北等地的橘子只有每千克几毛， 还呈现积压滞销的情况， 丰产不丰收。出口国外市场因受 2020 年特殊情况影响， 食品类的进出口程序变得更加繁琐， 期望通过出口获得销量落空。 2020 年柑橘销售形势有可能是近年来最严峻的 1 年。

2 柑橘产业发展存在的主要问题

柑橘市场行情不好， 最主要是果品质量欠佳、供大于求的结果。 目前全国都在发展柑橘种植， 加上疫情的因素， 行情相对 2019 年普遍有所回落。本季四川产区柑橘种植面积未见增加， 总体产量与2019 年基本持平。

图 3 四川柑橘主要栽培品种

2.1 优质果少

受技术和信息不全面因素制约， 全省果农和专业种植户很难把控扩大种植面积时机和怎样调整品种结构。 2020 年受前期多雨天气影响， 多个品种的柑橘品质不理想， 甜度不高、 果皮多有斑点， 好果比例较小， 客户的回购率有所降低。 遂宁、 眉山等部分丘陵地区还存在大量的淘汰老品种树， 由于品质不佳， 供大于求拉低了市场售价。 虽然 2020年柑橘市场遇冷， 但高品质的果子都不愁销路， 不愁价格。 因此需要种植者， 引进优质绿色、 有机品种， 提升果品质量， 积极申报 “地理标志证明商标”、 “无公害产品产地认证”、 “无公害农产品”和特有商标， 节约种植成本， 拓宽销售渠道。

2.2 产业扶持政策片面化碎片化

各地支持柑橘产业发展政策多针对大规模种植， 对龙头企业、 上规模流转土地扩大种植面积等扶持政策较大， 但政策碎片化持续性不强， 扶持政策片面化， 重基地生产、 轻流通和产品深加工环节， 没有形成一套完整的政策扶持体系。 对生产基地建设高度关注， 对市场营销、 品牌打造、 仓储物流、 产品深加工提升附加值等环节政策扶持力度不足， 如眉山市农业局 2020 年 9 月 25 关于 “ 3 年提升行动促晚熟柑橘全产业链高质量发展” 打造 “丹棱东坡、 天府新区南部、 眉山岷江东岸、 仁寿中东部” 4 大晚熟柑橘示范带， 就详细制定 《早结丰产》 《老果园改造》 建园规范推广 ‘不知火’、‘春见’ 等 8 个主推品种生产规范， 到 2022 年计划改造老果园 1.33 万 hm 2 ， 全市标准化果园占比达70% 、 优果率达 80% 的生产环节具体要求和支持。针对加工储藏环节没有扶持办法。 其次全省未建立柑橘统一市场预警系统的风险防范机制， 缺乏政策性保险保障， 价格应急机制缺失， 柑橘产业未引入商业保险， 不如小麦、 水稻、 玉米等粮食作物有保障。 诸多因素导致政府无法有效引导和调控柑橘产业市场平稳有序的发展。 全省柑橘生产还存在盲目从众随机种植的情况， 增加了果农和专业合作社柑橘生产经济效益统筹提高的难度， 严重制约了全省柑橘发展提档升级的步伐。

2.3 产销环节缺乏创新

四川柑橘产业现阶段有生产盲目扩大情况和趋同化的产品结构及单一的销售渠道， 产销矛盾突出， 亟待创新经营模式。 产业生产中缺乏引入北京汇源、 中山市杨氏南北鲜果、 湖南熙可食品有限公司和重庆三峡果业集团等农业龙头企业的带动作用， 如南充地区四川杨氏生态农业有限公司发展起步较晚， 相对规模和效果还不显著。 产地内现存柑橘合作组小、 散、 弱， 同时数量不足、 覆盖面有限、 利益协调机制不完善， 发挥不出互助合作功能。 销售平台大部分维持平台商—— — 二级代理—— —零售店—— — 终端用户的旧模式， 在物流环节上传统小农供应的模式依然占主导地位， 专业化、 规模化、 标准化的产业链后端缺失， 采后商品化处理和贮藏发展滞后， 柑橘生产和营销主体行业内部缺乏自主产销协调， 导致柑橘产业发展难以形成统一合力， 不能有效改变产业综合经济效益。

3 发展对策

围绕休闲旅游综合发展建设的核心战略， 开展“农旅结合、 产景一体” 的新思路， 发展 “中国生态休闲农业示范市” 的目标， 推进 “百里百村柑橘示范园”、 “百里休闲乡村农业” 建设等新规划、新方法 。 通过成熟旅游业提供的优越平台， 大力推进、 优化柑橘产业品种以及分布结构， 设计区域品牌战略和科技兴果等措施。

通过科学规划布局， 按地域、 流域全方位规划， 采用品种改良、 建新基地等手段， 突出地域与品种优势。 加强优良品种基地建设， 努力实现规模化生产、 标准化经营。 重点调整产业结构， 调节上市时间， 提高销售空间， 最大限度获取经济效益 。

3.1 产业布局

当地政府和农业机构通过采用品种改良、 新建基地、 发展农旅新线路等多种措施， 提升产业发展布局。 如南充地区柑橘产业初步形成了以洪山、 金垭、 河溪等乡镇为核心的 “百里百村晚熟柑橘示范片”， 品种以 ‘沃柑’、 ‘春见’、 ‘不知火’、 ‘大雅’、 晚熟脐橙、 塔罗科血橙晚熟系为主； “江天休闲农业园区” 的沙溪办事处水果基地以晚熟杂柑、 伏季水果为主， 文成水果基地以溪蜜柚、 脐橙为主， 天宫、 柏垭等乡镇以 ‘清见’、 ‘大雅’、‘春见’、 ‘爱媛 38 ’、 ‘金秋’、 ‘长叶香橙’ 为主的发展新布局。

3.2 高标准建园

推行连片规模经营， 狠抓良品基地建设， 不断巩固提升新建园区标准。 新建园区必须整体推进，连线、 成片、 不插花、 不断档， 坚持基础配套， 做到 “四网” ( 田网、 路网、 水网、 电网 ) 配套，“三道” （园区主道、 产业干道、 作业便道） 相通，“四沟” （主沟、 背沟、 边沟、 厢沟） 相连， 应用“聚土起垄栽培、 肥水一体化、 土壤培肥、 生草栽培” 等新技术， 创建新园区。 南充地区引进四川杨氏生态农业有限公司， 规范了现代机械化标准柑橘基地建设。

3.3 果园科学管理

果园实行科学管理， 淘汰柑橘部分老品种园，确保柑橘丰产园产量稳定， 果实品质、 商品率提高， 加强培育强健的树势、 浓绿的叶色， 促投产保丰产 。

3.4 品牌打造

每一件优质农产品， 都是源于土地的人文艺术品， 为品牌注入消费者更能理解、 更能体验会意、更具有亲近感和更符合中国价值观的中国文化内涵。 进一步加强提升柑橘产业市场竞争力的关键之举是不断加强互助合作、 整合资源， 提高区域内柑橘产业知名度， 倾力打造区域品牌， 共同解决生产和销售过程中出现的产业发展瓶颈问题 。 在柑橘品牌塑造领域， 赣南脐橙本身就是国家地理标志性农产品， 从 2012 年起， 胡海卿相继打造了褚橙、实赣派和颂柑等知名柑橘品牌。 通过寻找赣南脐橙相关的其他元素符号， 如赣州客家摇篮、 红色故都、 世界橙乡、 一首红歌、 实干精神等， 胡海卿塑造了实赣派—— — 赣南脐橙品牌。 优品、 优价、 有品、 有牌， 才是一条中国农业的出路。 所以针对不同品种、 不同目标市场， 靶向打造各主产区的个性品牌， 坚持 “以质量保品牌、 以技术促品牌” 发展理念。 通过名优品牌的带动作用和优质品牌管理机制， 更好地发挥出四川柑橘品质优势， 现阶段四川有安岳柠檬、 青神蒰柑、 丹棱不知火、 邻水脐橙等区域品牌已经在全国创建知名度， 南充地区高坪甜橙、 南部脆香甜、 蓬安锦橙 100 号、 西凤脐橙获得了国家农产品地理标志保护。 所以打造质量为基础， 生产标准化， 产销衔接， 产品质量可追溯， 突出统一公共品牌下形成的特色和个性鲜明的企业品牌、 产品品牌， 稳固柑橘市场占有率。

3.5 经营模式的创新与转变

随着全国柑橘产业不断推进， 要不断打造产业示范基地， 进一步发展专业合作组织、 引入龙头企业， 建立产、 供、 销一体化产业链。 统一品种 （种苗）、 统一种植 （方法）、 统一农资 （供应）、 统一品控 （标准）、 统一品牌 （表达）、 统一包装 （规格）、 统一定价 （维护）、 统一推广 （主题）、 统一分销 （渠道） 等措施。 引入新型经营主体， 建立水果家庭农场、 专合社。 采取公司 + 基地 + 农户、 农户 + 专业合作社经营模式， 彻底改变传统的一家一户模式， 充分发挥辐射带动作用。 同时业主与专业合作社组织、 家庭农场要建自己的直销点， 超市建专柜， 线上线下同步进行销售， 实现产、 销无缝对接， 突破卖果难的困境。 通过引入龙头企业和培育市场来带动产业的生产、 流通与加工的协调发展，加强柑橘采后服务体系建设， 多措并举提高地区柑橘产业整体效益 。 如南充地区引进的四川杨氏生态农业有限公司， 是一家专业从事名优水果种植、收购、 加工、 包装、 仓储、 物流及进出口贸易一体化的国家级现代化农业龙头企业。 在洪山、 金垭、宝马、 河溪、 朱镇、 天宫等 6 个乡镇， 39 个行政村已初步建成以 “高畦垄厢、 全园机械化、 脱毒柑橘苗、 早中晚熟搭配” 为特征的柑橘标准园 42 个，定植柠檬、 ‘爱媛 38 ’、 ‘春见’、 ‘大雅’、 ‘不知火’、 ‘沃柑’、 ‘塔血八’、 ‘卡拉脐橙’ 等特色和杂交柑橘品种苗木近 100 万株， 推广点喷病虫、有机基肥、 配方追肥、 生物药剂、 污染控制、 幼龄树免剪、 浅耕免耕和盘外生草等 8 项生态省力果园管理模式。 四川百果汇公司的优势是产销结合，133.3 hm 2 生产基地所用的有机化肥、 果筐等农资都是由自有加工厂自行生产的。 同时拥有自己的供应链系统， 加工后的产品可直接送到各大客商处， 减少了不必要的中间环节， 使果品更具价格优势。

图 4 四川柑橘产地分布情况

3.6 加强农业标准体系和农产品质量监测体系建设

加强当地农业标准体系建设， 制定各项生产技术标准。 在果树基地乡镇建立果品质检中心等农产品质量监测体系， 建设以提高质量、 品质和商品率为主要内容， 通过规范完善产品 “一品一码” 特定的识别追溯码， 给每个批次产品一个专属 “身份证”， 保证果品安全目标的生产追溯体系， 提供发展区域品牌的基本保障 。 四川省安岳县大力提倡电子商务果品注册安全二维码， 通过手机微信等方式可追溯。

3.7 技术培训

建立健全多种形式、 多种层次和多渠道的农业科学技术培训体系， 通过政府牵头、 科研院所领队、 农业大学帮扶等科学技术服务手段， 鼓励各经营业主大户建立懂技术、 会经营的技术团队， 充分发挥现代柑橘产业的主体作用， 多平台对产业农户、 技术骨干实行新技术的培训， 提升产业发展整体专业水平 。 四川省省委省政府联合政府机关科研院所组建了 《四川省财政创新能力提升工程》，其中四川省水果创新团队就集合全省种植、 植保等岗位专家为基层服务对象， 分批次划片区进行技术指导和培训， 并定期对岗位专家进行考评， 效果显著。

3.8 加强网络平台宣传

利用互联网、 物联网、 新媒体、 电商平台等多元化的数字平台， 不断推广和宣传柑橘产业的产、供、 销以及深加工动态信息， 加深区域品牌的农旅文化影响力和覆盖面的推广和运用。 四川有眉山、安岳等部分地区开始试行数字农业， 通过升级电子商务、 物流仓储等环节， 搭建起覆盖柑橘产业种植、 产品配送、 销售、 深加工的数字流通网络， 构建完整的产业生态， 让好的果品深入人心， 进入老百姓的生活。

4 结语

四川柑橘高适宜区基本分布在成都平原区和川南地区 , 集中在川南地区的内江市、 自贡市、 宜宾市、 乐山市、 泸州市 , 成都平原区的成都市、 眉山市、 资阳市。 此外川东北地区的遂宁市、 南充市、广安市、 达州市也有少量分布 。

四川省柑橘产业在不断的发展中， 遇到了挑战， 也迎来了机遇， 在全国柑橘产业的洗牌中， 加强调结构、 突出创品牌、 扩大基地改造和加强产后加工增加附加值及储存等改进措施， 优胜劣汰， 不断进取设计出惠国利民的柑橘产业链新模式。