在相当长的时间内,中国茶叶是世界茶叶消费的唯一来源,中国古代茶叶外销主要有四条大道:茶马古道,丝绸之路,万里茶道,海上茶路。
茶马古道在横断山区的高山深谷间,丝绸之路从甘肃、新疆向西,经中亚、西亚,联结地中海各国。万里茶道向北,经蒙古传至俄罗斯、欧洲。海上茶路向东,再向西经海洋传东亚、东南亚、中东、东非、欧美。
中国历史被各种辉煌点缀,茶叶从中国日常饮品到出口全世界的高档商品,不但受到外国人的欢迎和热捧,还有很多不可思议的故事。
最早从中国传入茶叶的是俄罗斯。
1638年俄国使臣出访蒙古,带回了四箱中国茶叶,一下子吸引了当时的沙俄王公贵族。此后一条延续了近200多年的世纪茶叶贸易大通道“万里茶路”便正式拉开序幕。
俄罗斯气候寒冷,热茶是必需品。人们发明了煮茶的茶炊,类似铜制小锅炉,中间生炭,上面有茶壶,下面有龙头,煮好的浓茶用龙头中的水冲稀,加糖和柠檬汁饮用,即柠檬茶。
俄罗斯人到底有多爱喝茶呢?看看“硬汉”总统普京就知道了。在很多国际社交场合,别的国家元首喝酒喝咖啡,而普京喝的往往是茶。
日本也有自己的玄奘大师,那就是“茶祖”荣西禅师。他曾两次来宋留学,后将禅宗引入日本,还带回了中国的茶树种子、制茶技术以及饮茶技巧等,为中日茶叶交流做出了不可磨灭的贡献。
欧洲的茶叶传播者克鲁兹,原是葡萄牙传教士。1560年,他想要“窃取”中国瓷器、丝茶等机密,于是混入访问中国的商队。经过四年暗访,他完成了欧洲第一本介绍中国茶的专著《中国饮茶录》,茶文化随之传入欧洲。
在中英茶叶贸易往来密切的清末,还有一个茶叶大盗。当时茶叶经济命脉掌握在清政府手中,英国为了打破垄断,派间谍罗伯特福琼潜入中国偷盗茶叶并带走精通制茶的工人。我国的制茶工艺就此外流于世。
欧洲国家中,葡萄牙与荷兰率先接触中国茶文化。1661年,凯瑟琳公主嫁给了英国国王查尔斯二世,将茶带入了英国皇宫。此后,饮茶之风风靡整个英国。
英国人对茶的喜爱,大概连炸鱼薯条都比不上。过去只有贵族才消费得起,现在喝茶已经变得稀松平常。多数英国人一天喝3次茶,和吃饭一样频繁;打仗时也要喝茶,甚至有士兵为此丢命。18世纪以来,大不列颠就成为世界上人均消费茶最多的国家之一。
喝茶是典型的英式范儿,人们每天至少要喝掉1.3亿杯袋泡茶。说起袋泡茶,就不得不提到袋泡茶的推广者托马斯沙利文。托马斯沙利文为了提升茶叶销量,就将茶叶放在丝绸袋中作为一种促销手段,袋泡茶就此推广开来。
而茶品牌的开创者,要提到汤姆斯·立顿。1890年,他在英国推出了立顿红茶,两年后开始了品牌全球化之路,得到“世界红茶之王”的美名。1992年,立顿进入了世界茶的发源地中国,极大地推动了茶成为全球第一大饮料。
而在西方,也有一部现代茶叶巨著《茶叶全书》,包含内容广泛,作者是威廉乌克斯,与陆羽的《茶经》、荣西禅师的《吃茶养生记》并称世界三大茶叶经典。
茶起源于中国,盛行于世界,全球产茶国和地区达60多个,饮茶人口超过20亿。2019年12月,联合国大会宣布将每年的5月21日确定为“国际茶日”,以赞美茶叶对经济、社会和文化的价值。
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