宁县娃，掐苜蓿菜走！这么多吃法...都流口水了！

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宁县娃

你还记得当年掐苜蓿的场景么！

时光荏苒，岁月如歌，转眼间青春早已不在

黄土高原长大的农村孩子

你还记得当年咱们掐苜蓿的场景吗？

苜蓿是一种多年生的草本植物 俗称“牧草之王”，耐旱耐冷耐热 一年可以割三茬，农人分别叫头茬二茬三茬。

春头上，正当人们忙着上粪种春田的时候 头茬苜蓿的嫩芽已经悄悄钻出来了。

那时候，放学都比较早，作业也少 放学回家后，书包一放 我们都会扑向周边的一块块苜蓿地。

这时候，孩子们三五成群相约着去掐苜蓿 就是把那刚钻出来的苜蓿苗儿掐回来。

当然，名义上我们是掐苜蓿 其实我们更多的是玩耍 真正掐苜蓿的是长辈们。

这几天宁县农村的掐苜蓿场景被网友们刷屏啦！ 当然现在人们掐苜蓿很多是图个新鲜 更多的是休闲娱乐！

在这里也要提醒大家，要注意安全哦~

劳动成果晒晒

回来后，把苜蓿菜倒到簸箕里，坐在灶台下的木凳上边烧水边拣里面的野草，等水烧开了就把拣干净的苜蓿淘洗几遍，直到洗的干干净净，倒进锅里，刚刚一烫就用笊儿捞出来，搭在锅边上控干里面的水分再反过来倒到碟子里。

把水攥掉后，滴两滴清油撒上盐，用筷子拌两下，有辣面子撒上些更香，这样一碟苜蓿菜算是做好了，呵，现在想起来都流口水！看看现在的我们是怎么把苜蓿变着花样吃的

首先是苜蓿面

其实，在外尝遍了各种美食，但总是在召唤我的不仅仅是亲情，和美好的回忆，还有那熟悉的味道。

每到这个季节，母亲不会因为家里食材的短缺，而让孩子们短了口份。苜蓿菜就是这最好的记忆。

接过母亲调好的一大碗干拌面，一口就一瓣蒜，给个鸡腿也不换的那种享受，最后，不怕撑破肚皮的风险，也要再来一碗汤面。早已忘却母亲不断的提醒“慢点...慢点，还有....”苜蓿菜馍

苜蓿馍

凉拌苜蓿

苜蓿麦饭

童年的时光随着这种掐苜蓿、挖小蒜、掏雀儿、吹mi的记忆渐渐远去了，作为农村的孩子，厚重的黄土地赋予了我们无限多的自然的馈赠，无论长大后出走多远，而家一直在心中，永远珍藏着那份青涩而又美好的回忆。