蚌埠市淮上区“四措施”建立完善进口果蔬安全追溯体系

核心提示：为有效防范新冠肺炎疫情通过进口果蔬的传播风险，进一步强化进口水果新冠病毒防控措施，阻断疫情传播渠道，淮上区在不断提升进口果蔬防疫强度的同时，也不断完善果蔬的追溯工作，建立健全进口果蔬供销安全管控体系。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为有效防范新冠肺炎疫情通过进口果蔬的传播风险，进一步强化进口水果新冠病毒防控措施，阻断疫情传播渠道，淮上区在不断提升进口果蔬防疫强度的同时，也不断完善果蔬的追溯工作，建立健全进口果蔬供销安全管控体系。

　　一是查来源。由于淮上区市场内销售的进口水果多来自于东南亚、南美洲，而上述地区新冠疫情较为严重。为保证进场水果的食用安全，区市场监管局对辖区内水果批发市场档位进行摸底走访，收集并整理客户、品种、来源等进口水果的销售信息，同时要求市场经营方对进口水果经销商在其货物进场时须提供“四证”（即检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明、报关单）。区市场监管局定期相关进场材料进行检查，对从而在源头上保证商品来源渠道正规，检疫合格。

　　二是追去向。针对去年海吉星市场出现进口猕猴桃（金果）外包装新冠病毒核酸检测结果为阳性事件。在追回已售商品的过程中，区市场监管局发现海吉星市场经营方仅仅严把入口关还不够，还要准确掌握商品的销售去向，方可实现进口水果的安全闭环管理。区市场监管局要求海吉星市场经营方对所有进口水果经销客户在销售时，每笔交易都必须开具销售凭证并注明采购者姓名、联系方式；对客户销售凭证信息，并安排专人进行抽查核实，确保去向可追。

　　三是验“身份”。由于进口水果价格较高，终端销量占比较低的原因，为保证运输成本和经营的多样性，辖区水果市场内商户在销售进口水果时，存在多品种拼装进场和非正规渠道通关的情况。为了掌握每一笔进口水果的精准信息，区市场监督管理局要求商户在进入批发市场时须如实申报并写承诺书承担相应责任和后果，杜绝多品种统称一个品种和进口果伪装成国产水果现象。同时，对照进场品种检查销售品种，达到水果“身份”一一对应，杜绝国内国外水果混装的情况发生。

四是上系统。为方便对进口水果供销数据的监控和核实，区市场监管局积极推动海吉星市场进口水果经销客户安装统一的销售信息系统（森果云收银系统）。在系统使用过程中，每笔销售单据均需登记购买者姓名和电话，以便核查和追溯。现市场24户内进口果经销客户已全部完成系统安装，市场经营方通过每日持续跟进进口水果的销售信息，核查采购的真实性。

日期：2022-03-21