楚雄彝族自治州大姚县湾碧乡地处金沙江沿岸，终年无旱无霜，种出来的甘蔗水分少、糖分多，尤其适合熬制红糖，近年来，当地成立了甘蔗种植农民专业合作社，多渠道融资兴建了糖厂，积极推广传统古法制糖技艺，甘蔗产业逐步发展壮大。
湾碧乡腊务堵村委会距离大姚县城177公里，主要居住着傣、汉、傈僳、彝4个民族，少数民族占总人口的47.5%。过去，由于交通闭塞、产业发展滞后，腊务堵村总人口1258人中，有138户469人被列为建档立卡贫困户。该村实施"一村一品、多村一品"产业帮扶计划，加强对贫困户种植、养殖技术培训，不断增强农户增收"造血"功能。
据腊务堵村党总支书记刘桂权介绍，甘蔗种植是一种"低成本、易管理、效益高"的产业，中耕管理期剥下的叶子可以用来喂养牲畜，采用古法制糖技术生产的红糖品质上乘，晒干后经过粉碎的糖渣还是一种营养价值较高的饲料。每亩甘蔗产量约5000公斤，可制糖约600公斤，按照每公斤12元计算，红糖产值约7200元，糖渣饲料约1500公斤，按照每公斤1元计算，糖渣产值1500元，除去人工、肥料以及加工费约1800元，每亩甘蔗可产生6900元的净收入。
据了解，按照"村集体+合作社+农户"的发展模式，农户可交售甘蔗到合作社集中制糖，也可租用合作社设备场地自己开展制糖，目前，当地生产的"湾腊"红糖已拥有5个精包装系列产品。
云南网记者秦明豫通讯员周林
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