伦敦国王学院最新研究：男性每天食用100g蔓越莓可改善心血管健康

导读

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以前的研究表明蔓越莓汁对心血管健康有益。然而，目前尚不清楚每天食用整个蔓越莓是否会产生持续的心血管益处。

一项新的临床试验发现，每天食用蔓越莓，坚持一个月可以改善健康男性的心血管功能。

来自伦敦国王学院的Ana Rodriguez-Mateos 博士带领的研究团队开展了相关研究。这项新研究包括 45 名健康男性，他们每天食用相当于100克新鲜蔓越莓（9 克粉末）或蔓越莓冻干粉，持续观察一个月。那些食用蔓越莓的人在流动介导的扩张 (FMD) 方面有显着改善，这标志着心脏和血管功能的改善。FMD 被认为是心血管疾病风险的敏感生物标志物，可测量血流增加时血管如何变宽。该研究于近期发表于《Food & Function》期刊上。

水果和蔬菜摄入量低是与全球心血管疾病发病率较高最重要的也是可改变的风险因素之一。越来越多的证据将浆果中的多酚与心脏健康益处联系起来。蔓越莓富含独特的原花青素，与其他水果中的多酚相比，原花青素具有独特的效果。

检查45名健康男性，每人每天服用两包相当于 100 克新鲜蔓越莓或安慰剂的全蔓越莓冻干粉，为期一个月。该研究发现，在首次食用后两小时和每天食用一个月后，口蹄疫显着改善，显示出即时和长期的益处。此外，还鉴定了代谢物并预测了口蹄疫的积极作用。这些结果得出结论，蔓越莓可以在支持心血管健康和良好的血管功能方面发挥重要作用。

*口蹄疫是由口蹄疫病毒所引起的偶蹄动物的一种急性、热性、高度接触性传染病。主要侵害偶蹄兽，偶见于人和其他动物。其临诊特征为口腔粘膜、蹄部和乳房皮肤发生水疱。

萨里大学心血管医学教授、该研究的共同作者克里斯蒂安·海斯博士说：“我们的研究结果提供了确凿的证据，即蔓越莓可以显着影响血管健康，即使是在心血管风险较低的人群中。这项研究进一步表明，食用蔓越莓后血液中存在的特定代谢物有益。”

每天食用一定量的蔓越莓可以改善心血管健康，这一研究事实会使蔓越莓成为公众预防心血管疾病的重要水果。

—— TIMEPIE ——

除蔓越莓外，蓝莓、草莓和黑莓类浆果也含有有助于保持大脑健康的植物化学物质。许多研究表明，浆果有助于延缓帕金森病和阿尔茨海默病。

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