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勃艮第价格水涨船高的时代，不少酒好地优的酒庄被发掘出，同时价格也随着名气一路上涨。这家香贝丹的酒庄坐拥12公顷葡萄园，其中特级园和一级园占比10%（不乏LavauxSt-Jacques这样超高品质地块），连大区级的葡萄都出自香贝丹村，品质稳定输出，优雅纯粹，毫无疑问，正是宝藏新星之列。
这家家族酒庄建于1865年，时值根瘤蚜大灾难之后，土地价格下跌，酒庄因此轻松获得了大量的葡萄园。前任庄主GabrielTortochot曾担任香贝丹村酒业工会的主席，并任职INAO（法国国家原产地命名与质量管理局国家委员会）委员。四代目ChantalTortochot-Michel经历精彩，她曾在一家美国汽油公司的财务部门工作了15年，35岁时选择接下酒庄，开启了酿酒人生。正式回归前，还在知名勃艮第大学JulesGuyot葡萄与葡萄酒学院获得了葡萄酒科学学士学位。
她过去的商业经历给酒庄带来了变革，采取了酒庄内装瓶出售。在此之前，她父亲为减轻负担，每年为JosephDrouhin供酒100桶，并且大部分都是重要的地块。除此以外，她还是FemmesetVinsdeBourgogne（勃艮第女性酿酒师协会）成员，与Anne-ClaudeLeflaivie，LalouBize-Leroy，NadineGublin（DJP酒庄酿酒师）等杰出酿酒师志同道合。
酒庄12公顷的葡萄园全都获得了有机认证，种植密度10,000株/公顷，对葡萄树尽可能少修剪，采取生物干预来抵御病虫害。酒庄认为：“与其系统地治疗，不如观察，只有在证明有必要时才介入”。去梗后进行4-5天的预冷浸渍，不锈钢控温发酵，期间每天压帽两次，之后转移到中度烘烤的橡木桶陈酿15-18个月，期间进行MLF，特级园采用100%新桶，一级园和村级的新桶比例分别为50%和25%。自1999年以来，酒庄就不再对酒进行精加工或过滤了，酿出的酒因此芬香馥郁，红果与花香美妙不可言，细腻均衡，富有生命力和能量感，具有优秀的陈年潜力。
酒款介绍
DomaineTortochotGevrey-ChambertinV.V.
2018
该片区域位于C?teSt.Jacques和Brochon的低坡上，产出的葡萄酒是最有力量和肉感的。酒庄在Champerrier的葡萄藤是其在整个Gevrey村所拥有的葡萄园中最古老的，由酒庄创始人FélixTortochot在1920年种下，老藤的质密和浓郁让人惊喜。
种植面积：0.72公顷
酸度明亮，单宁坚实，香气馥郁绚丽，具有5-10年的陈年潜力。
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