“品”中国美食“赏”传统文化——郑东新区云台小学特色课堂

在“双减”后的高效课堂教学改革中，郑州市郑东新区云台小学以教师轻松教和学生愉快学为载体，以培养学生综合核心素养和提升教师教学能力为目标，全面推进素质教育，努力提升课堂教学效率。二年级语文组积极探索给孩子们准备了一节特殊的语文课。

在学习识字单元传统文化《中国美食》时，为了使学生深入了解中国传统文化，识记博大精深的中国汉字，二年级语文教研组结合学生认知情况，精心设计了美食实践系列活动。

1、学美食

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，是中华民族数千年灿烂文化遗产的重要组成部分，我国在世界上素有“饮食王国”的美誉。在这篇《中国美食》的课文里，共介绍了7种菜肴和4种主食。学习很多与烹饪有关的生字，老师们利用《舌尖上的中国》等纪录片，激发了孩子们听课的专注力。

2、讲美食

为让孩子们更深入了解烹饪方法，结合孩子们认知情况，布置了实践活动——做中国美食。孩子们拿着自己的美食，参与到活动中来。有端着可乐鸡翅，兴奋地讲解着制作过程；有拿着蛋炒饭，讲解着它的搭配；有捧着煎鸡蛋，分享成功的喜悦......参与是一种快乐，创造是一种享受，分享是一种幸福，孩子们不仅提高了动手能力，也在活动中体会中华美食的文化底蕴。

3、品美食

诱人的美食汇集在一起，琳琅满目，气味飘香。孩子们在分享中充分享受了视觉盛宴、味觉的快乐、情绪的熏陶，大家满嘴余香，热情不退，美食文化在心底慢慢扎根，同学情谊在分享中不断拉近。

4、画美食

孩子们不但享受美食，还用手中的画笔定格美食。充满童真童趣的手抄报，一张张自己喜欢的美食，有烧鸡、有小螃蟹、有元宵、有汉堡······这来自生活的小乐趣，也成了享受美食构成幸福生活的一小部分。

《中国美食》实践活动不仅让孩子们深入理解学习运用了课文中的烹饪方法，更是激发他们对中华美食文化的兴趣，活动过程中，寓教于乐，联系生活，提高课堂效率，全面培养学生的综合素养。云台小学今后会结合大单元教学设计，不断创新，不断融合，关注课堂实效，促进学生核心素养的提高。【文字：王胜楠 通讯员：李艺娟】