新原料资讯第14期
—捕捉全球最新原料动态，赋能供应链升级—
Conagen 推出两种奇异果甜蛋白天然甜味剂
3月25日， 生物技术公司Conagen推出两种新型天然甜味剂thaumatin I（奇异果甜蛋白I）和thaumatin II（奇异果甜蛋白II）。据悉，这两种奇异果甜蛋白均提取自热带植物奇异果，血糖指数较低，但甜度在摩尔单位上比糖高100,000倍。目前已在欧盟 (E957)、美国 (FEMA GRAS 3732)、以色列和日本获得监管批准。
Conagen创新副总裁Casey Lippmeier介绍：“比起人造甜味剂或白砂糖，这款奇异果甜蛋白天然甜味剂更加适合追求健康的消费者，尤其是患有糖尿病或有生酮饮食习惯的人群。”（资讯来源：foodingredientsfirst）
图源：foodingredientsfirst
ADM推出全新Pearl Edge白色着色剂
3月24日，ADM推出一款Pearl Edge白色着色剂，旨在替代目前市场所用的食品级二氧化钛。据介绍，Pearl Edge源自天然玉米淀粉，经专利技术研发可提供更为明亮与稳定的白色着色，适合用于糖果包衣、烘焙糖霜和乳制品等。
ADM全球产品营销副总裁 Hélène Moeller表示：“随着全球市场逐步淘汰二氧化钛，消费者也更加倾向选择天然来源的成分，我们相信会有越来越多的品牌寻找像Pearl Edge这样既满足配方需求，也能达到环保效益的产品。”（资讯来源：foodingredientsfirst）
图源：foodingredientsfirst
Flavorchem推出Citrus Vacation柑橘风味系列香精
3月24日，Flavorchem推出Citrus Vacation柑橘风味系列香精。据悉，该系列包括卡拉曼西酸橙、果味金橘、血橙、甜橘、柚子柑橘和酸橙六款口味，可应用于各类素食或犹太洁食的食品饮料产品中。
Flavorchem的研发经理兼高级调香师Niki Hernandez表示：“自Covid-19以来，柑橘口味备受欢迎，这使得其品类不断扩张，所以柑橘香精比任何其他香精都更迫切需要创新以适应不同的应用。Citrus Vacation不仅可以投入到饮料制作中，还可以针对任何食品进行口味优化，包括茶类和糖果等。”（资讯来源：nutritioninsight）
图源：nutritioninsight
Lean Factor推出EmowHER补充剂
3月23日，健康营养品公司Lean Factor推出EmowHER补充剂。据悉，该补充剂含有52种天然草药、大量维生素与矿物质，而其中一种适应原混合物可有效平衡女性荷尔蒙，缓解焦虑。
Lean Factor营养科学主管Jonathan Parker解释：“区别于合成的西药，EmowHER通过添加多款减轻压力的特定草药，将人体的皮质醇降低到安全水平，从而解决女性荷尔蒙的问题。”（资讯来源：nutritioninsight）
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AB-Biotics 的益生菌混合物被研究发现可缓解婴儿功能性胃肠道疾病
3月22日，在一项关于婴儿功能性胃肠道疾病(FGID)的研究中，AB-Biotics的两种益生菌菌株混合物——长双歧杆菌KABP042和戊糖片球菌KABP041被发现能起到有效缓解作用及降低绞痛程度。研究结果表明，该双菌株益生菌配方能通过多种机制有效地粘附在婴儿肠道上皮细胞上，同时能控制紧密连接蛋白的表达从而协同保护肠道屏障。
AB-Biotics执行董事Sergi Audivert Brugue表示：“尽管人们对婴儿营养领域日益关注，但目前改善新生儿FGIDs的有效方法很少，而我们这款双菌株益生菌配方是专为婴儿肠道健康而设计的，特别选用互补的两种菌株，通过协同作用促进婴儿肠道微生物群的成熟。”（资讯来源：nutritioninsight）
图源：nutritioninsight
信息整理：FDL数食主张 -阿戳
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