平时我们见得多的是金黄色的蜂蜜
黑色的蜂蜜很少见
看似中药一样颜色的黑蜜
也不知道它是什么味
让我们走进黑蜂蜜“酿造”基地
一起寻味吧
走进哀牢山海拔2000米以上的镇沅者东镇麦地村,山花烂漫,一筒筒蜂筒一排排镶嵌在山中,春风吹过,空气中弥漫着花草的香气,吸引着蜜蜂萦绕花丛中采蜜。
黑蜂蜜主要蜜源是米团花,也叫蜜糖花,米团花生长在1500米-3000米的高海拔地区,花期短,只在每年1月-3月开花,其花蕊里面的花蜜是黑色的,所以蜜蜂采蜜后酿出来的蜜也是纯黑色的。
因为米团花的花香独特,这一季的山蜂就只采这一种花蜜,所以黑蜜又被称为米团花蜜。米团花蜜中富含紫色花青素,酿出来的黑蜂蜜颜色较深质地黏稠,但吃起来香甜可口,比黄色的蜂蜜更加香糯、丝滑爽口,具有清肠排毒、滋养肌肤、延缓衰老等功效,所以市场价格比黄色的蜂蜜稍贵。
春天是哀牢山米团花盛开的季节
麦地村属哀牢山一带
常年盛开香叶花 蜜糖花
扫帚花 大黑草花等山花
为蜜蜂采蜜提供了生态的花园
当地养蜂人也越来越多
今年47岁的唐金治是者东镇麦地村村民,从小就爱接蜂养蜂,养蜂已有20多年,目前养蜂200多筒,和哀牢山的蜜蜂有着深厚的感情。他说,记忆最深的一次是浑身被家蜂叮了30余口,他觉得这是甜蜜的“接触”。
一方水土,养育一方人。据唐金治介绍,当地的生态环境好,山好水好,养蜂人也越来越多,他们都是在山上边养羊,边养蜂,一年可掏蜜两季。如今,当地村民在保护好生态环境的同时,已开启追花逐蜜的甜蜜事业。
©普洱广播电视台云上普洱
供稿: 镇沅县融媒体中心 刘晓琼 罗东 李桂霞
编辑:侯玉玲
编审:易凯枫
监审:罗成姝
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