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用料：
普通面粉 ： 牛奶120g 酵母3g 盐3g 鸡蛋1个 细砂糖50g
底部蘸料 ： 白芝麻50g 细砂糖5g 面粉5g 玉米淀粉5g 清水适量 玉米油
表面刷液：蜂蜜一汤匙 冷开水一汤匙
下面我们来学习一下蜂蜜小面包的做法吧！
1、准备材料
2、将面包材料全部拌匀
3、揉成可以拉出薄膜状的光滑面团
4、盖膜发酵
5、发酵至2.5倍大
6、排气分割8个或12个（依烤盘大小）松弛10分钟
7、擀卷，盖膜松弛15分钟
8、对半分割
9、将底部所需的蘸料拌匀，另准备一个小盘子装清水，先蘸清水
10、再蘸满蘸料
11、码放在刷油的烤盘中，每个表面压一下
12、烤箱放一杯热水，将码放整齐的烤盘放进烤箱进行最后发酵至2倍大
13、烤箱预热180度，烤盘内倒入玉米油，表面刷蛋液，洒白芝麻
14、烤18-20分钟至表面上色，底部酥脆，
15、出炉立即刷蜂蜜水（蜂蜜：冷开水=1；1）
16、甜香酥脆的小面包做好咯
17、松软的芯
18、香甜的表皮
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