冲蜂蜜这件事成为很多人议论的热点事件；有人说：蜂蜜绝对不能用开水冲泡，否则就会破坏掉蜂蜜当中更多的营养物质；还有人说热水冲泡蜂蜜还会导致蜂蜜当中的酶类物质失活变性，还会导致蜂蜜的颜色变深，香味还会挥发掉，甚至出现不让人喜欢的酸味。其实而言，真相并没有传言中所说的严重。
聊到蜂蜜，其就是一种由蜜蜂从植物当中采得的花蜜。说到它的营养物质，其含有最多的就是果糖等糖类物质，基本可以占到蜂蜜总量的80%；另外还有10%左右的水分，其他矿物质和维生素的含量实在是少得可怜，简要总结您各位最爱的蜂蜜。它就是“热量高、营养单一”的食物（饮品）。
热水会破坏到蜂蜜的营养？
很多人担心使用热水冲泡蜂蜜会破坏其中的营养，其实而言，真心没有太大影响。蜂蜜当中所含的绝大部分物质就是糖，热水和蜂蜜接触后并不比对其造成影响；其他所谓的酶类、矿物质等营养物质含量甚微，直接可以忽略不计。所以，热水冲泡，影响不大，不用过多考虑冲泡蜂蜜水的温度。
为了您的食道和肠胃健康，温度需适宜：
冲泡蜂蜜水，建议使用60℃以下的温开水。靠谱饮用蜂蜜水，需要您科学冲泡。
经常吃蜂蜜可以润肠且通便？
如果您喝完蜂蜜水出现了所谓的“润肠通便”，那您很可能存在“果糖不耐受”问题，就像我们经常说的喝完牛奶出现拉肚子是“乳糖不耐受”一样。
蜂蜜当中含有很大一部分的果糖物质，果糖在进入身体之后吸收的比较缓慢；所以，当你大量摄入蜂蜜之后，肠道内的渗透压会增加，这时水分物质就会向肠道跑动，如此一来就会促使粪便的湿化，也就会导致“腹泻”等情况的发生。
另外，由于身体对于蜂蜜中的营养物质吸收不完全，有些果糖物质会在结肠细菌的作用下转化为有机酸物质，从而就会增加（促进）我们的肠道蠕动。
也就是说，不仅仅是蜂蜜，其他的高果糖食物在进入人体之后都会促进排便；如果您本身不存在果糖不耐受，相对还会好一些；对于正常人来说，喝一杯蜂蜜水等同于喝一杯糖水，请不要神话蜂蜜的作用。
蜂蜜虽然广受推崇，食用仍然要适量：
虽然蜂蜜是滋补佳品，但是它其中的含糖量也是很高的，不能过多食用，建议每次25-50克，不要超过100克，否则人体无法吸收过多营养，还有可能会导致腹痛、腹泻等问题。
蜂蜜，一种受到热议的食物，其实冲泡用水的温度并不用过分“担忧”，温水可以，热水同样没有问题；食物仅仅是食物，不可神话，简单尝食可以，愿您的生活如同蜂蜜一样甜蜜。
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