吃成最水灵的人！19种食材含水量大测评

夏天身体易生火，这3种食物要多吃，补充水分泄去心中烦热

天干物燥，除了喝水，你知道吃东西也可以补水吗？水是人体必不可少的东西，不摄入足够的水会脱水，这会导致疲劳、头痛、皮肤问题、肌肉痉挛、低血压和心率加快，长期脱水还会导致器官衰竭等严重并发症。Healthline整理了19中含水量最高食物的测评，教我们吃成最水灵的人。

1 生菜，含水量: 96 %

生菜具有多种促进健康的特性，除了含水量高，它还富含叶酸，叶酸对孕妇很重要，因为它可以帮助预防神经管出生缺陷。生菜富含维生素K和A，这两种维生素起到保持骨骼和免疫系统健康方面的作用。生菜中的水和纤维的结合使得生菜热量很低。

2 黄瓜，含水量: 95 %

黄瓜是一种健康和水分含量很高的食物，它们几乎完全由水组成，还提供少量的营养物质，如维生素K、钾和镁。与其他富含水分的蔬菜相比，黄瓜是热量最低的蔬菜之一。52克的黄瓜中热量只有8卡，它们的含水量让它们非常清爽，这种食物有助于保持你的体重。

3芹菜，含水量95 %

芹菜是一种含水量非常高的健康食物，大部分是由水构成，卡路里含量极低。和其他富含水分的蔬菜一样，芹菜是一种有益的减肥食品。芹菜还含有一些纤维和许多重要的营养成分，维生素K和钾含量特别高，可以预防心脏病、某些类型的癌症和骨质疏松症。

4 椰子水,含水量95%

椰子汁是一种非常健康的饮料，可以让你保持水分。它不仅含水量很高，而且富含电解质，包括钾、钠和氯化物。研究表明，椰子汁电解质含量高，有助于运动恢复。运动后喝椰子汁比喝人造运动饮料健康得多，因为许多运动饮料都含有添加的糖和其他不健康的成分。

5 番茄，含水量94 %

西红柿不仅含水量高，还具有丰富的营养，含有大量的维生素和矿物质，包括免疫增强维生素A和C 。西红柿中的水分含量高导致其卡路里含量低，此外番茄富含纤维和一些抗病抗氧化剂，包括番茄红素。番茄红素有可能降低心脏病风险，并有助于预防前列腺癌的发展。

6 西葫芦，含水量94 %

西葫芦是一种营养丰富的蔬菜，可能对健康有益。124克的切碎西葫芦含有90 %以上的水，并提供1克纤维，这两个成分都非常适合给人带来饱腹感。由于其含水量高，西葫芦的卡路里含量相当低，124克中只有20卡路里。另外，西葫芦营养丰富，尤其是维生素C，这对于健康的免疫系统是必不可少的，并且可能有助于预防多种疾病。

7甜椒，含水量92 %

甜椒具有多种促进健康的作用，超过90%的甜椒重量来自水。它们富含纤维、维生素和矿物质，如B族维生素和钾。甜椒还含有类胡萝卜素抗氧化剂，这可以降低某些癌症和眼病的风险。

与其他水果和蔬菜相比，甜椒含有最高量的维生素C，149克就能满足你317%的日常需求。维生素C不仅有益于你的免疫系统，还能帮助你的身体更有效地吸收铁，促进骨骼健康，保护你的细胞免受自由基的伤害。由于其含水量高，甜椒的热量非常低。

8 花椰菜，含水量92 %

花椰菜是一种很好的蔬菜，因为它非常有营养，而且富含水分。它的高含水量导致了它的低热量。此外，花椰菜含有超过15种不同的维生素和矿物质，包括大部分食物中都不存在的胆碱，胆碱是支持大脑健康和新陈代谢的必需营养素。

9 卷心菜，含水量92 %

卷心菜是一种非常健康的十字花科蔬菜。它的热量相当低，但纤维和营养成分却很高。它还富含维生素C、维生素K、叶酸和多种微量矿物质，可能有多种促进健康的作用。卷心菜通常被发酵成泡菜，泡菜也富含水分，有利于消化健康。

10 汤，含水量92%

汤非常补水和并且很有营养。例如，240克鸡汤几乎完全由水制成，这有助于满足你每天的水合需求。在汤中添加大量蔬菜，如花椰菜、胡萝卜、洋葱、蘑菇和西红柿，可以显著增加肉汤和汤的营养含量。

在一项减重实验中，每天吃两份低热量的汤的参与者，比那些从零食中摄入相同热量的参与者多减掉50 % ，研究还发现那些在正餐前喝汤的人每天摄入的热量更少。

11 西瓜，含水量:92 %

西瓜非常健康，是一种含水量高的、营养丰富的水果，可以提供多种健康好处，包括降低慢性疾病的风险。西瓜除了含水量高，还有一些纤维和重要的营养素，包括维生素C、维生素A和镁。因为西瓜含水量高，所以它的卡路里含量很低，154g西瓜热量只有46卡。低热量的食物已经被证明可以促进饱腹感和减少食欲，从而有助于减肥。

12 草莓，含水量91 %

草莓含水量高，草莓提供大量纤维、抗病抗氧化剂、维生素和矿物质，包括维生素C、叶酸和锰。经常吃草莓可以减少炎症，有助于预防心脏病、糖尿病、阿尔茨海默氏症和各种癌症。

13 脱脂牛奶，含水量91 %

脱脂牛奶很有营养，它主要由水组成，并提供大量的维生素和矿物质，包括维生素A、钙、核黄素、维生素B12、磷和钾。牛奶特别是还可以帮助你在剧烈运动后重新水合。一些研究表明，与运动饮料或普通水相比，低脂牛奶有助于人们在锻炼后保持水分。这部分是由于牛奶的电解质和蛋白质含量，这可能有助于补充体液损失。

14 哈密瓜，含水量90 %

哈密瓜是一种营养丰富的甜瓜，含水量高达90%，哈密瓜纤维含量也很高，这种纤维可以和水一起促进饱腹感并减少食欲。此外，哈密瓜富含维生素A，维生素A可以通过预防感染来增强免疫健康。哈密瓜是一种健康的水果，能提供大量的水和许多促进健康的维生素和矿物质。

15 桃，含水量89 %

桃子是一种营养丰富、水分充足的水果，还提供几种重要的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、B族维生素和钾。

此外，吃带皮桃子也可能会为你的饮食提供对抗疾病的抗氧化剂，如绿原酸。桃子的水分和纤维含量是它们如此饱满和低热量的原因，一个中等大小的桃子只有60卡路里。

桃子富含水、纤维和抗氧化剂，此外还有多种维生素和矿物质，这些维生素和矿物质可以促进水合作用并提供许多其他健康益处。

16 橙，含水量88 %

橙子非常健康，一个橙子里100多毫升的水分，还有纤维和几种营养素，包括维生素C和钾，它们可以增强你的免疫功能和心脏健康。

橙子也富含抗病抗氧化剂，包括类黄酮，这可以通过减少炎症来防止细胞损伤。橙子中的水和纤维可能会促进饱腹感，这有助于控制你的食欲。此外，经常吃柑橘类水果，比如橘子，可以防止肾结石。这是因为它们所含的柠檬酸可以与石头形成的草酸钙结合，有助于将它冲出身体。

17 葡萄柚,含水量88%

葡萄柚是一种非常健康的柑橘类水果，有许多健康益处。此外，葡萄柚富含纤维、抗氧化剂以及多种维生素和矿物质，包括维生素A、钾和叶酸。葡萄柚还富含增强免疫的维生素C，在半个葡萄柚就可以提供120 %的日常需求。几项研究表明，在饮食中加入葡萄柚可能有助于减肥，降低胆固醇、血压和血糖水平。

18 原味酸奶，含水量88 %

纯酸奶含有大量的水和营养物质，可以促进你的健康。它还提供多种维生素和矿物质，如钙、磷和钾，所有这些都有助于促进骨骼健康。酸奶也是一种很好的蛋白质来源， 经常吃酸奶已经被证明能促进减肥，这主要是由于酸奶富含水分和蛋白质，从而降低食欲。

但需要注意的是，吃纯酸奶而不是调味酸奶。这是因为调味酸奶通常会大量添加糖，这是不健康的，因为它会促进肥胖、心脏病和糖尿病等疾病。纯酸奶是水、蛋白质和一些重要维生素和矿物质的重要来源。

19 干酪，含水量80 %

酪是另一种健康营养的乳制品，含水量极高。干酪蛋白质含量高，农家干酪是B族维生素的一大来源，包括核黄素和维生素B12，它们是大脑健康、新陈代谢和保持骨骼健康所必须的。

专家们经常建议每天多多喝水来满足你的水合需求，但是食物的含水量经常被忽视。虽然饮用水很重要，但是通过在饮食中加入各种富含水的水果、蔬菜和奶制品，也可以获取大量的水。

其实从这19种食物也可以总结一种规律，食物含水量高的话，同等重量的食物热量就会很低。