时下，正是枇杷成熟的大好时节，在韶关南雄市碧鑫园果场的枇杷林，放眼望去，浓密的绿叶间，层层叠叠的枝头上挂满了果实，园中工人忙碌着采摘、包装枇杷的身影，呈现出一派丰收的喜人景象。
近日，笔者走进雄州街道迳口村碧鑫园果场，一株株枇杷树长势良好，层层叠叠的枝头结满了果实。现场，工人负责撕开包裹枇杷的纸袋，摘下纸袋，一颗颗成熟的“金果子”呈现眼前，让人垂涎欲滴。
果场负责人侯秀婷正在地里忙着对枇杷进行修枝剪枝，并随手将剪下的树枝扔在了地里。她告诉笔者，这些树枝腐烂后可以作为天然肥料再次利用，随着气温的不断升高，枇杷迅速进入生长和管理的关键时期，做好枇杷管护，是确保枇杷丰收的重要保证。
枇杷有清肺、润肺功能，被誉为“黄金果”。受益于良好的生长环境和肥沃的土壤，这里的枇杷产量大、品质优，深受市场青睐。由于是周末时间，不少家长还带着孩子一起来果场游玩。
“早就听说这里的枇杷又大又甜，今天周末特意带着女儿一起来采摘游玩。”市民李女士现场尝了一个枇杷:“轻轻撕开薄薄的果皮，咬上一口，马上有一股纯正的果香弥漫在唇齿间，口感相当好。”
每一颗高品质枇杷背后都离不开果农的细心管养。修剪、施肥、蔬花、蔬果，每一个步骤都不可或缺。为了防止雨水、烈日和虫鸟的侵扰，果场早早就用纸袋将枇杷果保护起来。在袋子的包裹下，如何辨别果子的成熟度，成了一门技术活。
“这些枇杷都是套了袋的，取下袋子就可以摘了。”侯秀婷为了保障顾客能吃上成熟的果子，没有开放游客采摘的销售模式，而是聘请人员专门负责采摘。
笔者了解到，果场内共有100多棵枇杷树，据侯秀婷介绍道，从3月28日她们就开始少量采摘，经过十多天的时间沉淀，现在的枇杷已经可以大量采摘，采摘期预计能持续到5月初，总产量可达到一万多斤。
“今年气温暖和，光照充足，加上及时套袋，因此果子着色均匀，水分足、糖分高，品质高于往年。”侯秀婷信心十足，“这批枇杷果实硕大，果肉细嫩，香甜多汁，销量一定好，我们已经做好了准备，迎接采摘高峰。”
【全媒体记者】范永敬
【通讯员】李思番 刘彩云
【作者】 范永敬
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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