资深刀匠的关键设备

要想手艺好，必须有好的设备。虽然一些大厂比如蝴蝶、卡巴等运用先进的设备，可是还有一些资深的手工刀匠坚持用传统的、廉价的甚至是自制的设备锻造自己的作品。也许这样简陋的工具更能体现手工的味道。Rick Dunkerley向我们展示了他的关键设备。

里克·邓克利

Rick Dunkerley

“我已经制作刀具接近 40 年了，”Rick Dunkerley 说，“在那段时间里，我认为我已经形成了一种可以被识别为我自己的风格。” 在他制作这种风格的刀具时，特殊的设备起着至关重要的作用。 在此过程中还有更多工具可以提供帮助，但他特别在每把刀上使用了七种工具。

1.丙烷锻造

Dunkerley’s propane forge

他的丙烷锻造是自制的，燃烧器已有 20 多年的历史。 “这是一个垂直的 Don Fogg 设计，”他评论道，“内衬陶瓷衬里。 因为我 99% 的刀具都是大马士革钢，所以它们是从这个锻造厂开始的。” 邓克利在 1990 年代初期开始使用他由比利鲍勃索维尔制造的液压机来锻造大马士革。 这是 Rick 的第三台液压机，与他的早期型号相比，它采用了更大的气缸、电机和液压泵。 媒体帮助他完成了他打造的大马士革。

2. 平面磨床

Surface grinder

一台 eBay 便宜货（300 美元）的平面磨床已经为 Rick 服务了 20 年。 “我不知道品牌或型号，”他说，“我把它换成了单相电机，并把它改装成带有铝制接触轮的 2×72 皮带。 它在制造大马士革时就可以使用，然后为我的文件夹精密研磨刀片和背杆材料。”

3. 工匠钻床

他宣称，Dunkerley 的小型 Craftsman 钻床“几乎在我店里的每个文件夹上都钻孔了”。 “它非常准确且体积小，很方便，因为我可以把它放在我的长凳上，就在我的圆盘砂光机旁边。 我添加了一个无钥匙夹头以加快钻头更换速度。”

4. 圆盘砂光机

Tru-Grit Disc Sander

Rick 的 9 英寸 Tru-Grit 圆盘砂光机是他使用了 20 年的另一台机器。 “该圆盘非常适合压平材料、接合垫枕、成型手柄和研磨刀片。 它是可逆的，并设置了一个脚踏开关，让我可以将材料放在圆盘上，然后打开它，”他解释道。 “我不想在没有砂光机的情况下制作刀具。 我的店里实际上有三个，我还想要一个。”

5.TW-90 砂带机

TW-90 Belt Sander

Dunkerley 跟进了一台 TW-90 带式砂光机。 “这台机器的多功能性使它成为我店里最常用的机器之一，”他说。 “从粗磨所有类型的材料到精加工，这件事为我节省了大量时间。 小轮子附件和它变成卧式磨床的事实帮助我消除了我只会用于特定工作的其他机器。 当我第一次看到其中一台机器工作时，我就知道它会让我成为一个更好的刀匠。

6.GRS雕刻设备

GRS Engraving Equipment

Rick 使用他的雕刻设备为他的刀具赋予了无可挑剔的品质和美感。 “我制作的几乎每个文件夹都有雕刻和一些金镶嵌，”他指出。 “这发生在这里。 我的设备是由 GRS 制造的，对我有很好的帮助。 我不断地想着用这种设备为我的刀添加细节的新方法。”