餐饮营销秘籍 | 5月用好精准营销，提升核销转化率，增收不用愁

5月节日营销怎么玩？通过精准营销+短信触达，有效发券，提高转化率，帮助餐饮门店提升核销率与复购率，实现营收增长。

提起“优惠券”，不少餐饮老板都是又爱又恨。一方面，优惠券营销确实能撬动消费，但是要将“发券”这件事做好，实在不容易。

最常见的问题就是，券发了很多，但是核销率很低，怎么办？再或者，刚开始设计券的时候就遇到了难题：金额大了担心营销误伤，券金额小了打动不了客人，到底多少面额的券合适？该发产品券还是代金券？

其实，想解决这些问题，只需掌握一个发券原则：“给合适的人在合适的时间发合适的券”。用大家熟悉的词来讲，就是“精准营销”。

01 什么是精准营销—标签化管理，精准分层

精准营销，就是对会员进行标签化管理，实现精准分层，让会员画像更清晰，以方便商家根据他们的需求与偏好进行针对性营销。

我们可以从三个维度来建立标签：

1 产品偏好：从顾客的常点菜品、口味偏好、菜类偏好等分析。

2用户行为：从消费频次、消费单均、消费时段、用户生命周期等分析。

3营销行为：从顾客的券使用情况、积分变化、储值情况等分析。

02 精准营销怎么玩—运营方法

很多商户理解了“精准营销”的概念，但还是不知道怎么用。其中的关键，需要我们对已经精准分层、建立好标签的顾客，明确我们的营销目的，再去设计券、发券。

举个例子，对关注了公众号但没消费的顾客，我们想实现的目标是让粉丝转化成消费会员，那我们可以发放爆品券来吸引他们，比如烤肉五折券等。

而对距离上次消费天数大于两个消费周期且小于180天，且累计消费次数小于等于2次的会员，我们的目标是瞌睡新会员唤醒，可以使用大额代金券，如200减50元代金券。

距离上次消费天数大于180天但是小于365天，且累计消费次数大于等于3次的会员，我们的目标是半睡老会员唤醒，可以使用大额新品抵扣券，如大黄鱼立减50元抵扣券。

结合5月的节日营销，像五一小长假这种黄金周，餐饮门店可以尝试唤醒半睡老会员，实现一次复购回归，避免营销误伤活跃会员。

而母亲节（5月8日）以及5月20日、5月21日都属于营销方向很明确的主题节日，必须抓住精准营销的机会。母亲节可以针对年龄25岁以上、已经有经济能力的年轻群体，满足他们关怀母亲的孝心，发放大额代金券。5月20日、5月21日都是充满爱的火爆节日，可针对25-35岁的瞌睡新老会员，发放甜蜜套餐券。

另外，还有“活跃新会员促粘性”、“活跃老会员促新品”、“瞌睡老会员促新品”、“半睡新会员唤醒”等等。如想了解更多运营方法，可以联系你的运营顾问或者到文末扫码登记，我们会安排专业的运营人员联系您。

03 精准营销再加码—短信触达

但也有一些商户，已经做了精准营销，核销转化还是很低，怎么办？这时候，就有必要借助加码手段——短信触达。用操作简单、高性价比的短信，获得高触达率。

在活动告知、券到账/到期提醒、老店往新店引流、淡季营业额提升、新品上市、社群拉新等多个场景下都适用。

我们来看一个案例。旺顺阁每年一届的鱼头节活动，以线上券售卖的方式引流到线下。活动时，以短信形式告知所有会员鱼头节活动，限时限量抢购“1斤鱼头尝鲜券”优惠券。发送短信超130万+，迅速引流到线上商城，发放超6万优惠券。线上买券线下消费，最终核销超5万张，带动超4000万营收。

作为国内餐饮领域“会员运营体系”理念的倡导者与践行者，微生活超级会员SCRM系统始终致力于成为高效的消费者终身价值管理工具。微生活团队将坚持践行“以客户成功为中心”的价值观，为客户提供创新实践的解决方案，让消费者安享美味，让餐饮企业获得营收的稳定持续增长。

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