【点击上方蓝字，关注“魅力味”每日更新】
真正喜欢一件事，就是每天重复也会有不一样的成就感。
比如，做馒头。我是北方人，喜欢吃面食，馒头，花卷，包子基本都自己做。虽然都是馒头，我也会经常弄不同的造型或者颜色。
前几天分享了最适合春天颜色的菠菜馒头，还分享了，双色花卷，这几天又在折腾红糖开花馒头。
红糖是一种好的物质，能够促进人体的血液循环，特别是女性，可以补气补血。
馒头是可以养胃的食物，胃病患者可以吃面食，红糖馒头是喜欢吃甜食的朋友的福利。
第一次做，掌握的还不好，每一朵开的大小都不同，不过这样也不错，就像我们人一样，每个人的花期也不同，只要努力做好每天该做的，该来的都会来。
毕竟，好吃就是王道，让我们一起看看怎么做的吧！
往下看
红糖开花馒头
面粉
300g
酵母
3g
红糖
75克
红枣碎
适量
食用油
20g
步骤一
准备食材：
红糖放入热水中，搅匀让红糖融化。晾至约35度放入酵母，搅匀后放置几分钟，让酵母融化。
热水大概需要160克，因为不同面粉吸水性不同，建议你可以先用一百克热水融合红糖，剩下的后面揉面时再视情况慢慢添加温水。
放入面粉拌匀成絮状，倒入食用油20g,揉匀成光滑的面团。
盖上保鲜膜放置于温暖处发酵至面团两倍大，约需1至1.5小时。
等发酵的空，把红枣洗净去核，切成小粒。备用
步骤二
当面团发酵成两倍大，里面布满蜂窝状的小孔时就已经发酵好了。
我拍这个菜谱做了两次，第一次加的红糖少点，第二次多点，所以图片颜色有点不一样。因为第一次有的步骤没有顾上拍图，第二次补了几张。
揉面排气，然后把红枣碎放进去，继续揉一下。
取出面团放案板上，搓成长条。分成大小相同的剂子。
撒上干面粉，取一个剂子揉面，反复往上折叠，如图这样，大概20次，然后用虎口收住整理成型。可以查看视频。
我还看到一种更简单的方式：
是把将面团平均分成三份，分别揉圆。 再分别搓成长条。
将三根 面条 按下面两条上面一条叠起来成三角形。再轻轻拉长揉搓一下，但不要太用力揉，三根面条不能粘太紧以免影响开花效果。
用手揪成70克重的剂子，不需要整形，断面朝上。
如下图：
此图来源于网络，如侵权，请联系删除
全部揉好在发酵十分钟。
步骤三
蒸锅内放水，然后放入馒头生胚，盖好锅盖。开大火，水开后转中火，约15分钟后关火。
水开十五分钟后关火，先焖两分钟在打开锅盖。
好了，看成品吧！
第一张图是第一次蒸的，后面的是第二次蒸的。
来，吃一个吧，松软香甜，太好吃了！
怎么样，想吃吗，动手试试吧
小贴士
1，一定要等红糖水晾至不烫手后再放酵母，否则会将酵母烫死。
2.因不同品牌的面粉吸水性会有差异，可能会需再添加少量的面粉或少量水，请根据实际情况作出调整
火爆
拉近我们的距离只需三步
欢迎星标“魅力味”,以方便您更快找到我们
一、滑动到顶部，点左上角蓝色的“魅力味”
二、跳出新页后，点击右上角的三个点“...”
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
