众所周知，夏天是饮品销售的高峰期，几乎没有人能在炎热的夏日拒绝一杯冰饮的诱惑。4月中旬，天气逐渐炎热起来，茶饮店如何为即将到来的夏天做准备，提高店铺的销量呢？
梦幻雪已经快人一步，做好了经营策略。
1.确保原料的新鲜度
夏季高温，制作饮品的各类原料需要及时储存、保鲜，特别是时令水果类原料，定期检查与清理。
现时制作的果茶，原材料的新鲜度直接影响到果茶口感，店员更需要做到制茶流程规范化，店面管理细节化，保持口感和味道的稳定。
2.制作应季饮品
夏季，消费者通常会选择冰饮，只有少数选择热饮。因此可以多做些果茶类饮品，清凉爽口、消暑解腻，而且果茶现做现卖，既能保证饮品的口感新鲜，还能防止原材料的浪费。
梦幻雪总部会不定时的根据季节和消费者的需求不断的研发新品，夏有冷饮、冬有暖饮，满足不同消费者的味蕾，为加盟商赢得消费者口碑增添保障。
3.善于利用促销
天气炎热，部分顾客不愿出门购买饮品，店铺可以加大外卖平台的推广力度，利用1~2款夏日特价饮品来实现引流。
果茶类原料保存期有限，为确保原料及时利用、产品口感稳定，店铺还可以结合当下热点或消费者的需求，适时做一些优惠活动，加快店铺原料消耗。
4.门店环境
夏季气温升高，对于门店的环境管理不能马虎，舒适的店面环境可以给消费者带来良好的消费体验，有助于门店口碑的建立。
因此，员工要注意自己的一言一行，特别是在服务顾客的时候，面面俱到，时刻注意门店的卫生。经营者要分工明确、责任到人，具体到吧台的卫生、器具的清洗等各个方面，以免不卫生引起顾客的反感。
抓住以上4点经营策略，完善经营的每一个细节，相信店铺的销量不会差。
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