淄博4月21日讯 4月20日一大早，桓台县果里镇沈家村的芦笋田里，村民王珍等六七名工人戴上了大草帽，一人一把大剪刀，篮子往手臂上一挎，开始了一天的芦笋采收工作。
老话说“春天人哄地，秋天地哄人”，但小芦笋们却是春秋两季都“哄人”，沈家村的芦笋地从清明忙到6月下旬，春笋争先恐后地破土而出；秋笋则是8月登场，到10月下旬才算是“鸣金收兵”。
工人将采收下来的芦笋挑选出来，进行扎捆。
这个时候正是春笋采收的季节，仗着有太阳和温度的“撑腰”，地里的芦笋窜得飞快。经常是上午还是个不达标的“小矮个”，下午就窜成了大个子。所以沈家村党支部书记、村主任沈允山告诉记者，现在芦笋大多是一天一采，温度特别高的时候还要上下午各一采。
沈家村支部领办的合作社——盛源农业种植合作社，一共种植了300亩的芦笋，一亩地日产芦笋30斤，算起来300亩地一天就是近万斤。那么这每天近万斤的芦笋要销往哪里呢？
之所以选择“芦笋”作为支部领办合作社的产业项目，沈允山和“村两委”班子考察的时候，看中的就是能够搭上“订单式农业”的班车。这种“订单式”的种植，销路准，不愁卖。跟企业签订订单以后，由企业提供芦笋苗和技术指导，采收后企业直接派车将芦笋拉走，可以说成本几乎只有人工和管理费用。
“我们目前是跟曹县的一家企业签订了订单，基本是生产多少拉走多少。”沈允山说，他告诉记者，小芦笋们运输到曹县以后会进行深加工，最终乘着专列，走出国门。
地里的采摘如火如荼，田垄边上的“包装”也是马不停蹄。走“订单”的芦笋们要求很高，它们“身高”要在20厘米左右，杆的直径要在0.8厘米以上，芦笋头还不能“开花”。在经过采收的第一道筛选后，扎捆环节就是第二遍筛选。扎捆好的芦笋会被削掉尾端，最终整齐装箱。
小芦笋们不但有着较高的经济价值，收益能达到传统农业种植的6倍之多；还有着“世界蔬菜之王”的美誉，它们在营养和口感方面也有着独特的优势。在逐渐步入规模化丰产后，沈家村也有了在近期开工建立大冷库的打算，用于芦笋的储存。
“当时我们考察的时候，企业收笋的价格是每斤三四元，现在能达到每斤五块五，这已经达到了我们种植的预期。”沈允山说，“到秋笋上市，预计能到8元每斤，这是历年来的最高价格了。”
大众日报淄博融媒体中心记者 张晓宁 通讯员 耿艳华
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