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豆制品中含有一种名叫大豆异黄酮的植物性雌激素，很多人认为这会增加患乳腺癌的风险。其实不然，大豆异黄酮能帮助体内的雌激素变得更加稳定。当人体缺少雌激素的时候，它能够弥补不足；当人体雌激素水平较高的时候，它也能够降低雌激素的水平。
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