史话新疆（47）|维吾尔农学家鲁明善

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作为历史悠久的农业文明国家，我国从汉以后，历代都产生过专门的农学著作，如汉时《氾胜之书》，北魏时《齐民要术》等。元朝建立后短短40余年间，就出现了三部重要农书，包括《农桑辑要》《王桢农书》和畏兀儿(维吾尔)农学家鲁明善的《农桑衣食撮要》。

鲁明善，原籍高昌（今新疆吐鲁番），他的父亲迦鲁纳答思是精通多种语言的著名翻译家，学识渊博，曾以畏兀儿文翻译了一批梵文和藏文佛典。元世祖忽必烈时，迦鲁纳答思自高昌进大都（今北京）为官，官至大司徒。鲁明善，自幼受其熏陶，颇具才学，曾主持皇家文史工作，但其一生最重要的成就就是编印出《农桑衣食撮要》。

元世祖忽必烈定都北京后，深感发展农业的重要性，正式成立司农司，专管农桑水利，命令司农司从古籍文献中摘录有关农业生产的理论和资料，编成《农桑辑要》一书，颁行全国。同时分派劝农官巡视农事，将农业发展状况作为考核地方官吏政绩的主要依据。

由于政府重视农业生产，私人撰写农书的风气也随之兴起。公元1314年，鲁明善出任寿春郡监察使，为了奖励农桑，便于安排一年农事，于是“修农书，亲劝耕稼”，以官颁《农桑辑要》为基础，编撰《农桑衣食撮要》一书。

《农桑衣食撮要》是一部以“月令”纲，逐月详尽安排农事的农学专著。《四库全书总目提要》称其“简明易晓，使种艺敛藏之节，开卷了然”。全书一万五千余字，列有农事208条，以农桑为主，兼及园艺、畜牧、竹木、果蔬、各种农畜产品的收贮、加工、制作，以及与农事活动有密切关联的气象、水利等。“凡天时地利之宜，种植敛藏之法，纤悉无疑，具在是书”。书中所列农事活动，均有详实说明，述说农事应如何进行。如，“正月栽桑树，耕地宜熟。移栽时，行须要宽，横行阔八步，长行相离四步栽树，桑行中间可用牛耕，故田不费，桑不致慌”“种西瓜，宜肥地种，掘地做坑如斗大，每坑纳瓜子四枚，多种则漫撒，苗出后，根下壅作土盆，余蔓花掐去，则瓜肥大”颇具实用价值。书中所载晒干酪之法，至今仍流行于新疆地区。

鲁明善重视农业生产，以为“农桑衣食之本，务农桑泽衣食之俗。衣食足，则民可教以礼仪。民可教以礼仪，则国家天下可久安长治也”。他善于总结生产经验，《农桑衣食撮要》中即收入诸多农家经验之谈，如“十耕萝卜九耕麻”“三月，月内三卯，有则宜豆，无则宜麻麦”等。

鲁明善也吸收西北地区各民族的生产经验，在《农桑衣食撮要》中，将如何栽种葡萄、种植棉花、酿造苏酒、晾晒干酪之法一一收入，为我国农学增添了新的内容。《农桑衣食撮要》是元代一部重要的农学研究专著，在我国农学史上占有重要地位。

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