天热爱出汗，这5种食物要多吃，含钾量高，营养美味做法简单，让你精精神神度过春夏之交。天热的时候，人出汗多了，身体很容易疲倦、吃东西没啥胃口，食欲不振还容易烦躁。以后天气越来越热了，平时我们适当地吃一些高钾食物，精神饱满地度过夏天。一起来看看这5道高钾菜肴吧。
№：⒈腐竹
腐竹是一道特别美味的佳肴，很多人都喜欢吃腐竹，腐竹含有丰富的植物蛋白质，也属于高钾食物。做法多种多样，是餐桌上比较常见的家常菜。
【推荐食谱】木耳烧腐竹
┱ 食材清单 ┲腐竹、木耳、大蒜、小葱、干辣椒、青线椒、红线椒
1、准备一小把腐竹，用剪刀把从中间一分为二这样方便浸泡。
2、然后加入适量清水没过腐竹，加入一大勺食盐搅拌化开，让腐竹快速地泡发。
3、泡发好的腐竹整理整齐放在案板上，用刀切成长段均匀地段放入碗中备用。
4、准备两根青线椒和两根红线椒，清洗干净以后切成辣椒圈放入碗中备用。
5、准备几瓣大蒜切成蒜片，两根小葱切成葱段放入碗中备用，再准备一把辣椒段备用。
6、一把提前泡发好的黑木耳用清水清洗干净，然后撕成小块放入碗中备用。
7、锅中烧水，水开以后下入木耳焯水2分钟，再下入腐竹和木耳再焯水20秒左右。
8、然后控水捞出，把木耳和腐竹放入凉水盆中过凉。
9、锅中烧油，油热下入蒜片、葱段、干辣椒炒出香味，然后再放入一勺豆瓣酱炒出红油。
10、再加入半碗清水，加入一勺蚝油、两勺生抽搅拌均匀开大火把水煮开。
11、再把木耳和腐竹放入锅中翻炒入味，然后下入青红椒圈翻炒至断生。
12、加入一勺盐、一勺鸡精、少许白糖、少许水淀粉勾芡，开大火翻炒均匀。
13、汤汁收浓就可以关火，盛入盘中开始享用了。
№：⒉花生
不管是油炸花生米还是卤煮花生米都是餐桌上必点的美食，看似普通的花生经过加工后味道很不一般。天气一天天变热，五香花生米深受大家的喜爱，五香花生米这道菜，清脆爽口，香味浓郁，非常好吃。
【推荐食谱】五香花生米
┱ 食材清单 ┲花生米、胡萝卜、芹菜、小葱
1、准备半斤白皮的花生米放入盆中，加入适量清水、一勺食用盐搅拌均匀浸泡1个小时。
2、浸泡过的花生米用清水清洗两三遍，然后控水捞出。
3、锅中烧水，把花生米凉水下锅，加入两块桂皮、两片香叶、几个干辣椒、一小把花椒、一勺食盐搅拌均匀。
4、开大火把水煮开，然后盖上盖子转小火煮15分钟。
5、准备一根新鲜的小葱切成马蹄片，放入碗中备用。
6、准备半根胡萝卜，先切成厚厚的片，再切成粗粗的丝，最后切成小小的胡萝卜丁。
7、一小把芹菜摘去芹菜叶，然后清洗干净，切成芹菜丁备用。
8、花生米煮好以后再焖15分钟左右，然后把大料挑出来扔掉不要，然后把花生米控水捞出。
9、锅中烧油放入小葱，用小火把小葱炸至焦黄，控出葱油备用。
10、锅中烧水水开下入胡萝卜丁焯水1分钟左右，然后控水捞出放入碗中。
11、锅中水不要倒掉加入少许食用油，再把芹菜丁放进来焯水1分钟控水捞出。
12、把胡萝卜丁和芹菜丁全部放入花生米中，加入一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖、一勺香油、葱油倒进来。
13、戴上手套把食材全部抓拌均匀，就可以装盘开始食用了，香脆可口。
№：⒊菠菜
菠菜是一道平民小菜，价格便宜却营养丰富，它可以为身体提供合理的营养，让身体更加的强健。夏季来临，菠菜拌粉丝深受大家的喜爱，做法简单，好吃又爽口。
【推荐食谱】菠菜拌粉丝
┱ 食材清单 ┲菠菜、粉丝、胡萝卜、鸡蛋、大蒜、红椒、花生米
1、准备一把新鲜的菠菜，用剪刀剪掉菠菜的根部，然后摘去黄叶放入盆中。
2、菠菜中的泥沙非常多，用清水把菠菜多清洗几遍，然后控干水分。
3、把菠菜放在案板上切成段，放入碗中备用，一根胡萝卜切成细丝放入碗中备用。
4、准备一把粉丝加入适量温水把粉丝泡发，小碗中打入两个鸡蛋把鸡蛋打散备用。
5、平底锅烧油，倒入打好的鸡蛋液晃动锅平铺均匀，摊成鸡蛋饼。
6、把鸡蛋饼放在案板上从一侧卷起来，然后切成鸡蛋丝放入碗中备用。
7、准备一根红椒切成红椒丁，也可以用小米椒代替，几瓣大蒜切成蒜末放入碗中备用。
8、泡好的粉丝放在案板上切成段，然后放在笊篱上用开水煮30秒左右，然后再放入凉水中过凉。
9、锅中再放入一勺盐，少许食用油，水开放入菠菜焯水1分钟左右，捞出过凉。
10、胡萝卜也放入开水中，焯水30秒左右，捞出放入凉水盆中过凉。
11、锅中放油，放入一把花生米，开小火把花生米炒香，盛出晾凉备用。
12、然后把热油淋入蒜末里面，激发出香味，再加入一勺盐、少许白糖、一勺生抽、一勺香醋、一勺香油搅拌均匀备用。
13、把菠菜挤出水分放入盆中，再把胡萝卜丝、粉丝、鸡蛋丝、花生米全部放入盆中。
14、再把提前调好的料汁倒进来，用手充分地抓拌均匀，就可以装盘享用了。
№：⒋干辣椒
有很多人都非常喜欢吃辣，平时在做菜的时候放一些辣椒，风味很独特，还能够打开我们的胃口，增强食欲。干辣椒也是比较常见的高钾食物，辣子鸡则是大家必点的辣菜，吃着过瘾还营养。
【推荐食谱】辣子鸡丁
┱ 食材清单 ┲鸡肉、大蒜、小葱、干辣椒
1、准备半只新鲜的鸡肉，先清洗干净，把内膜和皮上面的毛都再清理一遍，清洗干净。
2、再把鸡放在案板上先剁成大块，再斩成小鸡丁放入碗中备用。
3、倒入清水把鸡肉多抓洗几遍，鸡肉中会抓洗出许多的血水，然后再用流动的清水冲洗干净。
4、用力挤出鸡肉中的水分放入盆中，加入少许盐、少许鸡精、一勺胡椒粉、一勺蚝油、一勺料酒充分地抓拌均匀，腌制20分钟。
5、准备几瓣大蒜切成蒜末放入盘中，再准备几根小葱葱白和葱叶分开，全部切成葱花备用。
6、准备一大把的干辣椒，用剪刀把辣椒剪成小段，然后用笊篱抖出里面的辣椒籽。
7、把干辣椒放入盘中备用，再加入一小把花椒备用，提前炸好一把花生米备用。
8、腌制好的鸡肉加入一勺玉米淀粉抓拌均匀，再加入少许食用油抓拌均匀锁住水分。
9、锅中烧油，油温5成热下入鸡丁炸，定型以后用筷子把鸡丁滑散。
10、炸至鸡肉表面微黄控油捞出，然后油温升高再倒入鸡丁复炸1分钟左右。
11、锅留底油，油热下入葱蒜末炒出香味，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。
12、再把干辣椒和花椒倒入锅中，转小火慢慢地炒出辣椒的香味，火太大容易炒糊。
13、然后把鸡丁倒入锅中翻炒均匀，加入一勺盐、少许白糖、一勺白芝麻，把花生米也倒进来翻炒均匀。
14、出锅前淋入少许香油就可以出锅装盘，开始美美地享用了。
№：⒌土豆
土豆如今成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。土豆的做法多种多样，有孩子爱吃的炸薯条，还有快手家常菜，酸辣土豆丝，也有人人爱吃的干锅土豆片，土豆不仅可以做成菜肴，还可以做成美味的早餐。
【推荐食谱】糖醋土豆条
┱ 食材清单 ┲土豆、玉米淀粉
1、准备两根黄心土豆，先清洗掉表面的泥沙。
2、用刮刀削去土豆的皮，然后放在案板上切成8毫米左右的厚片。
3、再切成8毫米左右的条放入碗中，倒入适量的清水，加入少许白醋，少许食用盐搅拌均匀。
4、然后把土豆条放入漏筐里面，稍微控干表面的水分。
5、再把土豆条放入盆中，加入一大勺白糖，用手抓拌均匀。
6、然后少量多次的加入玉米淀粉，让土豆条表面都均匀的包裹上玉米淀粉。
7、锅中放油，油温6成热下入土豆条，土豆条稍微定型稍微拨动一下防止粘连。
8、炸至土豆条表面微黄，就可以控油捞出了，这时候的土豆条已经可以吃了。
9、锅中不放油，直接放入一大勺白糖、一大勺番茄酱、一小碗清水，开大火烧开。
10、煮至汤汁慢慢收浓，倒入土豆条快速翻炒均匀，让每一根土豆条都裹上番茄酱。
11、然后撒上一大把白芝麻，也可以再撒上少许辣椒面不喜欢的可以不放。
12、继续开大火翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
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