细听谷雨闲品茶

来源：封面新闻

□廖华玲

昨夜，雨一直在下。其实，这个时节，从清明到谷雨，丝丝细雨没完没了悄无声息地滋润着春天，只不过清明的雨是“纷飞的泪”，而谷雨的雨则是“雨生百谷”。

谷雨有雨，大地之喜，那一滴滴雨点，就是春种的一粒粟、秋收的万颗子。种子，在谷雨中萌发，破土而出；秧苗，沐浴谷雨，洗出一片生机盎然的绿意；农民，与谷雨同行，希望的田野一定能孕育出幸福与美好。好雨知时节，天有意，地有情，一场谷雨好心情！

春天就要过去了，谷雨送春归。行走在和风细雨的谷雨时节，一场暮春的雨水回味着一帘幽梦，诗意浓浓：“天街小雨润如酥，草色遥看近却无”是早春的朦胧；“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”是阳春的绚丽；“水光潋艳晴方好，山色空蒙雨亦奇”是仲春的明媚。不负春光，细听谷雨，和着树叶的沙沙声，如同欣赏一首春雨交响曲，迸发出催人奋进的激情。

谷雨沐春色，怎能少得了一杯茶呢？细听谷雨闲品茶，杯中那嫩嫩的芽和叶鲜活得像枝头再生一般，染得春光无限。

春茶采摘，“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”谷雨是春季的最后一个节气，此时天气温和，雨量充沛，使得茶树的叶芽肥硕，色泽翠绿，是采制春茶的佳期。谷雨采茶，以独芽或一芽一嫩叶为佳，一芽两嫩叶也可。独芽茶，外形或扁平或如针，直挺，碧绿，煞是好看；一芽一嫩叶的茶经过冲泡，叶如旗、芽似枪，如古代的猎猎旌旗，被称为“旗枪”；一芽两嫩叶的茶泡在水里，则像一个雀类的舌头，被称为“雀舌”。采一杯谷雨茶，留住春天的脚步，其味鲜活，其香怡人，乃茶中珍品。

不饮新茶，怎知谷雨。谷雨时节，唐代户部侍郎陆希声来到阳羡采茶，在《茗坡》中写道：“二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。”阳羡，今江苏宜兴，是紫砂陶都，所产的阳羡茶以“汤清、芳香、味醇”而闻名。作者知道谷雨茶的珍贵，“惜取新芽”的感慨便油然而生，但又经不起茶香的诱惑，故采下新茶，旋即用水煎饮，先尝个鲜再说。唐代僧侣有饮茶的风雅，著名诗僧齐己就留下了三首与谷雨有关的茶诗，其中一首是《谢中上人寄茶》：“春山谷雨前，并手摘芳烟。绿嫩难盈笼，清和易晚天。且招邻院客，试煮落花泉。地远劳相寄，无来又隔年。”翠绿碧嫩的春山野茶很稀少，乃至夜色将临，还未采满筐。尽管谷雨新茶难得，但诗人还是迫不及待地招来邻院的客人，共享佳茗。

“清茶素琴诗自成，品茶听雨乐平生；滚滚红尘多少事，都付南柯无迹寻。”茶煎谷雨春，沏上一壶谷雨茶，听着催生百谷、泽润大地的雨声，看茶烟聚散，见茶汤嫩绿，随茶香飘逸，浅酌啜饮，细细品味，只觉尘缘杂念之意顿消，心中宁静致远……