正所谓“民以食为天”，中国烹饪是中华民族文化宝库中的瑰宝，经过长期实践，形成若干流派和各地方风味体系，最为著名是“四大菜系”——京鲁、川湘、淮扬、粤闽菜系。其中，凭借“和、精、清、新”的独特理念，淮扬菜素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。
近日，维迈VCAN品牌旗下数字化科技型国家高新技术企业、上海市专精特新企业——维迈科建集团成功中标中国淮扬菜博物馆。
淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，以扬州为发源地，覆盖长江三角洲的主流风味，在漫长的发展历程中形成了绚丽多彩的文化内涵与雄厚坚实的技术基础。
设计考虑保留古宅的厚实感与文化本味，为访客呈现构筑考究的古建之美，根据现有空间结构，打造以沉浸式舞台、立体投影、互动秀等空间多媒体设计，营造淮扬菜文化大印象。
庆云堂
东南佳味 夸视江表
以展示淮扬菜现在的传承、发展、创新为主，全方位的展示当今淮扬菜的现状，诠释了淮扬菜在世界美食文化中的重要地位。
淮海厅
雅俗共赏 名闻遐迩
以独特的微观视角，辅以音效与嗅觉装置，菜系特点与独特的食材，放大淮扬烹饪的技艺精华。
兰馨厅
玉盘珍馐 惠风和畅
展示文心雅趣、百姓饮馔和美食文化知识内容。
内宅楼
传承弘扬 香飘四海
通过艺术图文、视频、实物展示与互动体验结合展示烹饪教育和烹饪研究。
穿越历史，对话古今。维迈科建集团凭借古建筑一级，博物馆设计甲级施工一级等多项国家专业资质，拥有在数字文博、智慧文旅、文保古建、数字多媒体技术研发领域深耕多年的丰富经验与对文博展馆空间品质的精准把控，让人们在品味淮扬，享受美食的同时，领略淮扬文化，感受城市魅力！
文案编辑 | 王晓棠
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