每天一个鸡蛋，到底是养生还是伤害心血管？一文为你解答

鸡蛋应该可以算得上，是家家户户厨房里都有的一种食物，鸡蛋当中所含的营养物质相对比较丰富，研究数据显示鸡蛋中含有人体所需的食物中以上营养物质。

随着人们思想的进步，越来越多的人也渐渐意识到了吃鸡蛋的好处，并且每天早上起床之后会吃一个水煮鸡蛋。

早餐吃鸡蛋能够维持上午工作和生活所需要的营养和能量还可以增强保护感染身体，获得足够的营养成分。

但是关于鸡蛋的说法也方便不一，比如有的人听说吃鸡蛋对于健康有益处，还能够达到养生的效果，而还有的人则认为经常吃鸡蛋会伤害心血管健康，到底哪种说法可信呢？下面我们具体来了解。

每天一个鸡蛋，到底是养生还是伤害心血管？一文为你解答

根据世卫组织在1991年到2010年做过的多项实验结果表明，日常饮食跟身体疾病存在密切联系。

而人们之所以听说吃鸡蛋会伤害心血管，是因为曾经西方国家的Maidshi教授，率领自己的团队，走访了近50万人，进行了长达三年的跟踪调查研究，发现长期吃鸡蛋会诱发心血管疾病。

所以为了身体健康着想，生活中人们对于鸡蛋这种食物，也可能会感觉到非常抗拒。

之所以说吃鸡蛋会伤害心血管健康，是因为鸡蛋蛋黄当中含有一定的胆固醇，这种物质进入人体内之后可能会提升血液浓度，也会诱发甘油三酯升高或者血脂升高的情况，不利于心血管健康。

但这也并不是说吃鸡蛋一定会伤害心血管，因为西方国家的教授对志愿者进行调查走访的时候，发现那些吃鸡蛋诱发的心血管人群往往为每天摄入鸡蛋多于两个的人。

也就是说每天吃鸡蛋的时候控制好摄入量或许并不会伤害到心血管健康，甚至还能够为身体补充营养物质，建议大家每天鸡蛋摄入量最好维持在1~2个。

当然从健康角度出发，最好以水煮鸡蛋为主，因为鸡蛋的吃法有很多，除了水煮蛋之外，还有煎鸡蛋，炒鸡蛋，鸡蛋羹蛋花汤等等。

像是煎鸡蛋炒鸡蛋，在加工的过程中会用到食用油，因此其中的热量和脂肪含量可能会明显升高，所以这两种烹饪方式是不建议吃的。

以下这几种鸡蛋同样不建议吃

• 茶叶蛋

茶叶蛋应该可以算得上是早餐摊上比较受欢迎的一种食物，人们之所以喜欢吃茶叶蛋，是因为普通的水煮鸡蛋吃起来寡淡无味，甚至蛋黄还有一种噎人的感觉，而茶叶蛋吃起来咸咸的，更能够满足人们的食欲。

可是从健康角度出发，茶叶蛋并不建议大家经常吃，因为在煮茶叶蛋的过程中可能会加入各种各样的调味料，并且早餐摊上的茶叶蛋为了更入味，也许会进行反复熬煮。

如果一次性煮出来的茶叶蛋卖不完的话，商家肯定不会扔掉，而是下次加热继续售卖，所以茶叶蛋可能不利于健康。

• 溏心鸡蛋

有的人听说煮鸡蛋的时候维持在没有完全煮熟蛋黄流心的状态，更能够满足食欲，而且也有助于蛋黄当中的营养物质被身体吸收利用。

这种做法看似营养健康，实则并非如此，因为鸡蛋当中可能含有上半身菌或者是其他的有害细菌，如果没有完全煮熟的话，这些细菌很容易进入到人的体内，反而会伤害身体，请你别任性妄为。

• 毛蛋

毛蛋属于小吃街和路边摊比较受欢迎的一种食物，所谓矛盾主要是指鸡蛋在孵化小鸡的过程中人为终止发育的状态。

那些快要发育成小鸡的毛蛋，经过烤制或炸制之后吃起来非常美味，不但可以吃到蛋黄，而且还能够吃到新鲜的小鸡肉。

可是小鸡在孵化过程中很有可能会产生细菌甚至是病毒，所以毛蛋的安全状况也不容乐观，从健康角度出发，相生矛盾也不建议大家经常吃。

• 有黑斑的鸡蛋

有些鸡蛋存放一段时间很有可能会长出黑斑，甚至煮熟的鸡蛋剥开外壳之后，其表面也可能有黑色斑点和斑块。

这种鸡蛋最好不要继续吃，因为鸡蛋长出黑斑，也就意味着出现了变质的情况，其中很有可能会携带狂犬病毒所引起其他的有害物质，请你正确看待。

• 散黄蛋

鸡蛋在运输的过程中如果摇晃比较剧烈，很有可能会出现蛋黄散开的情况，可能人们觉得只是蛋黄散开了，并没有变质，完全不影响食用。

散黄蛋很容易变质，可能其状态看起来仍然处于没变质的状态，但是已经失去了食用价值，所以散黄蛋也应该正确处理掉。

哪些人不适合吃鸡蛋？

肝炎病人：肝脏是人体内比较重要的一个内脏器官，如果肝脏功能出现了问题或者是患上了肝炎，最好不要吃鸡蛋。

剂量当中的脂肪和胆固醇进入人体内之后，可能需要肝脏进行分解和代谢，这个时候很容易加重肝脏的负担，导致肝脏垂髫和工作的状态，不利于症状好转。

蛋白质过敏的人：常见的过敏反应，比如芒果过敏，海鲜过敏，花粉过敏等等，当然一些体质比较特殊的人，可能会存在蛋白质过敏现象。

鸡蛋当中所含有的蛋白质消费非常丰富，所以存在蛋白质过敏的人一定要主动远离鸡蛋，就算是好处再多也希望你为了健康着想别做傻事。

腹泻患者：如果饮食不注意或者是受到其他因素的影响，出现了腹泻的情况，也是不建议吃鸡蛋的。

因为腹泻的情况也就意味着肠胃功能本身就比较脆弱，这个时候如果仍然大量吃鸡蛋，可能会造成消化吸收困难，进一步加重腹泻现象，请别任性妄为。

综上所述，正确吃鸡蛋更有助于胃身体补充所需的营养物质，所以希望大家吃鸡蛋的时候也应该学会正确挑选，对此你还有其他需要补充的吗？欢迎在下方留言评论。