北京
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近日，市文明办会同市商务委、市市场监管局印发《关于2021年度市级文明餐桌食品安全示范街示范单位名单的通报》，推出市级示范街8条、示范单位36个。
近日，市文明办、市商务委、市市场监管局按照示范街10条创建标准、37条细则，示范单位11条创建标准、38条细则的要求，验收评出2021年度市级文明餐桌食品安全示范街8条、示范单位36个。截至目前，全市共有市级文明餐桌食品安全示范街12条、示范单位56个，区县级示范街48条、示范单位629家。
通过示范创建，相关餐饮单位从业人员食品安全意识大幅提高，工艺布局流程规范合理，后厨硬件设施进一步完善，对原料采购、贮存、加工制作、清洗消毒、用水卫生等关键环节进行严格把关，不少还采用了“五常法”“六T法”等先进管理方法进一步加强后厨的规范化、标准化管理，同时还入驻“重庆阳光食品”App，对后厨加工制作情况进行实时在线直播，公示证照、自律管理、监督管理等关键信息，接受广大消费者监督。让消费者吃得放心、吃得安心，不断提升获得感、幸福感、安全感。(记者 张莎)
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