提醒高尿酸人群：日常最好少吃豆制品，或能引起尿酸升高

很多人觉得体内尿酸高，只要身体没有什么不舒服，就没什么影响。如果尿酸在体内持续升高，很容易沉积身体各关节部位，随着时间问题，容易导致身体出现疼痛，关节部位还会有红肿、发热的感觉，严重的还会导致身体内出现结石或者其他并发症。

痛风的本质原因是体内尿酸水平升高，造成尿酸盐在关节和肾脏部位沉积。继而诱发痛风。

为何中国痛风者越来越多？

据调查数据显示，我国高尿酸患者高达1.77亿人，其中痛风患者超过两千人。

痛风是继“三高”之后，第二大代谢类疾病，产生痛风的原因一定是离不开尿酸高，尿酸越高痛风发作的频率就越高。痛风也与饮食习惯、生活方式有关。

痛风不能被彻底根治，有的人控制的好会延续好多年不发作，有的人不注意控制尿酸水平的高低，会反复发作。

痛风发作时对关节是有损伤的，常以第一跖趾关节部位发作，还有膝关节、肘关节、腕等身体多处关节，会有红肿热痛等症状，发作时如刀割一样的感觉，痛感会持续3-4小时。

豆制品是导致痛风的“凶手”吗？

人们常说豆制品是高嘌呤食物，过多食用容易引起尿酸高，诱发痛风。

体内尿酸分为内源性和外源性，机体本身也会产生一定的尿酸，有80%是身体代谢产生的，剩下的20%就是通过摄入一些高嘌呤食物导致。

豆制品在制作时，需要把豆子在水里泡发、研磨、过滤等制作过程，嘌呤溶于水，在这个过程中会产生一定嘌呤物质，而且豆制品含有一定的蛋白质，痛风患者过多食用豆制品，会导致尿酸升高，引起痛风。

医生：这3物早撤桌

香菇

香菇的营养非常丰富，是很多人喜欢的菌类食物，不管是涮火锅还是炒菜。

但是，香菇的嘌呤含量达到214毫克/100克，鲜香菇本身就含有一定的嘌呤物质，但是人们为了便于保存，会把香菇晒干。晒干之后的香菇嘌呤会比鲜香菇高于100mg，所以痛风患者尽量不要食用香菇。

小鱼干

小鱼干不仅热量高，嘌呤含量也是非常高的。随着美食的多样化，小鱼干也逐渐成为餐桌上的一道美食，而且小鱼干被做成零食方便携带，随时随地都能拿出来解馋。

小鱼干在制作过程需要通过暴晒，然后高温蒸煮、热油煎炸、烘干等制作工序，过多食用会导致身体代谢异常，而且小鱼干在制作时加了很多盐和调味品，也会引起身体浮肿。

果汁

果汁含有一定的果糖，外面买的通常为了增加甜度，会添加一些甜味剂或者果糖，果糖进入体内会导致细胞内磷酸化减弱和ATP耗竭形成大量的AMP，然后形成黄嘌呤，最终被分解成尿酸。尿酸过高会导致痛风发作。
痛风患者可以多吃水果，但是不要把水果榨成汁，榨成汁会使糖分升高，经常喝会导致体内血糖异常吗，长期如此会引起糖尿病。

预防痛风可以多补营养

长期尿酸高的人可以适当补充一些降尿酸的物质，如：冰叶丁酸

它包含茯苓、玉米须、桑叶、百合、菊苣等物质，有助于降低尿酸水平，玉米须有利尿消肿的功效，可以抑制尿酸的代谢，百合含有秋水仙碱能降低白细胞的活动，减少乳酸的生成，茯苓有除湿热、排尿酸、利尿的功效，可以保护关节受损，痛风患者可以多补充一些冰叶丁酸，降低体内尿酸，使痛风不再发作折磨人。