采桑葚了，错过再等一年

槐花香

树上桑葚紫汪汪

哥爬树， 妹挽筐

树上树下喜洋洋

妹嘱哥

脚下踏枝要仔细

哥嘱妹

不要黵了花衣裳

又到了桑葚成熟的季节

汝州市

蟒川悦合桑葚采摘园

焦村镇靳村桑葚采摘园

又红又紫的桑葚挂满枝头

令人垂涎欲滴

桑葚又名桑果、桑枣、葚子等，为桑科植物桑树（Morus alba Linn.）的成熟果穗，长约1-2.5cm，汁浓似蜜，甜酸清香，营养成分丰富。桑树每年农历3-4月开花，5-6月结果，成熟的果实有暗红色，紫黑色，白色等几种。果实成熟不耐储存。

桑葚含有粗纤维、蛋白质、转化糖、游离酸、VB1、VB2、VC、胡萝卜素、芦丁、杨梅酮、桑色素、芸香苷、鞣质、花青素(主要为矢车菊素)、挥发油、矿物质及微量元素、磷脂、白藜芦醇等成分。

其中微量元素钼的含量4.6μg/kg，为百果之首。主要的磷脂组分中以磷脂酰胆碱含量最高，其次为溶血磷脂酰胆碱(19.30%)及磷脂酰乙醇胺(15.91%)，含有18种氨基酸，其中有人体所必须的8种氨基酸。

此外，桑籽油中不饱和脂肪酸含量为81.2%，亚油酸含量为69.63%，总黄酮含量为0.03%，VE含量为0.07%，因此桑籽也具有极大的利用价值；桑葚、沙棘、悬钩子等一起被誉为“第三代水果”。被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的“药食同源”农产品之一。

桑葚营养丰富，既是食品又是药品，是一种较好的农产品资源，为加工桑葚果汁、桑葚酒、桑葚果醋桑葚红茶口等的良好原料。

（1）桑葚果汁可简单分为桑葚原汁和调配性果汁。桑葚原汁由桑葚鲜果直接压榨或采用干果复水后压榨而成，桑葚原汁味道较为清淡，相关产品在市面上并未有发现。桑葚调配性果汁以桑葚原汁为原料添加甜味剂、香精等配料调配而成，由于其具有的健康理念，受到众多消费者好评，但售价较高，仅在中国部分地区销售。

（2）桑葚酒

桑葚酒以桑葚鲜果或果汁为原料，经发酵而得，呈现宝石红色，醇香，具有桑葚独有的口感，饮用后令人回味延绵。桑葚酒是一种新兴的果酒，男女均可饮用，符合现代饮料发展的需求 。

（3）桑葚果醋

桑葚果醋以桑葚为主要原料，经调配或发酵酿制而成的一种果醋饮品，其种类可分为调配型和发酵型。其中发酵型桑葚果醋以桑葚汁为原料发酵而成的桑葚果醋。调配型桑葚果醋将桑葚汁和食醋按一定比例，再加入蔗糖、蜂蜜及香精等配料调配制成。

健康红绿灯：

桑葚性寒。适量吃是不会上火的。建议每次吃20到30颗最好。

肠胃不好，有便泄的人亦不适合吃桑葚，此外，桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，肠胃不好，有便泄的人亦不适合吃桑葚。

桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，因此少年儿童不宜多吃桑椹。

桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食。

桑葚的营养价值：

1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

2.桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；

3.桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；

4.桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；

5.桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；

6.常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

好吃营养的桑葚

不要错过哦

错过再等一年

还不快来

蟒川镇悦合山庄桑葚采摘园

采摘热线：19937511667 / 18937587519

焦村镇靳村桑葚采摘园

采摘热线：

河南省蓝港农业开发有限公司，13607628723毕会召

汝州市虹源实业有限公司，15037553010李飞飞