新原料资讯：Omega3配方的天然橄榄提取物、无麸质面粉混合物等

新原料资讯第19期

—捕捉全球最新原料动态，赋能供应链升级—

Genosa推出天然橄榄提取物Hytolive Infinity Omega

原料生产制造商Genosa推出功能性新原料Hytolive Infinity Omega。据介绍，该原料的成分来源于橄榄提取物即天然羟基酪醇，属于特级初榨橄榄油 (EVOO) 和食用橄榄中最为重要的酚类化合物，有研究认为这是一种具有抗氧化和抗炎活性的强效自由基清除剂。

Genosa 首席执行官Carlos Peña 称：“据欧洲食品安全局 (EFSA) 官方表示，多不饱和酸EPA和DHA有助于人体维持正常的血液甘油三酯水平、血压和心脏功能。同时橄榄油中的多酚还有助于防止血脂免受氧化应激，进而控制粥样动脉硬化等疾病的发生。Genosa所开发的Hytolive Infinity Omega可广泛运用于海洋资源（如鱼、磷虾、藻类）或陆地资源炼制成的omega油中。同时，由于我们的产品是直接从橄榄中获取的提取物，因此为循环经济也做出了贡献。”（资讯来源：nutraceuticalbusinessreview）

图源：nutraceuticalbusinessreview

Ardent Mills 推出对酮类友好且经过认证的无麸质面粉混合物

近几年，随着人们追求个性化营养的趋势愈发流行，无麸质声称和低碳水化合物的食物也越来越受消费者关注。

为给消费者提供更多样化的选择，近日，面粉加工和配料公司 Ardent Mills 在其传统面粉业务的基础上推出了对酮类友好且经过认证的无麸质面粉混合物。

据悉，对酮类友好的面粉混合物被定位为传统面粉的替代品，其不会影响产品的味道、口感和质地，该无麸质面粉混合物可广泛运用于制作各种形式的低净碳水化合物的烘焙食品。（资讯来源：foodingredientsfirst）

图源：foodingredientsfirst

NextFerm 推出世界首创非转基因纯素植物蛋白营养成分

近日，总部位于以色列的蛋白质研发和生产制造商NextFerm 推出世界首创非转基因纯素替代蛋白的营养补充剂成分。据介绍，该新品蛋白质系列含有与乳清及其他动物性产品相似的所有氨基酸，产品囊括从奶油芝士块状到类似于乳清的粉末的各种形态，能够为乳糖不耐受的消费者以及素食主义者提供所需的蛋白质。

NextFerm Technologies USA 首席执行官 Elzaphan Hotam表示：“ NextFerm所生产的食品配料和膳食补充剂均是基于酵母发酵而来，具有高度的可持续性、产品质量优质，而且具有降本增效等优点。未来，该系列将推广至涂抹奶酪、普通奶酪和酸奶等食品领域中。”（资讯来源：foodingredientsfirst）

NextFerm 植物奶油奶酪 图源：foodingredientsfirst

Bio-gen Extracts 在 Vitafoods 首次亮相类胡萝卜素复合物

在今年的 Vitafoods Europe 2022 上，Bio-gen Extracts将展示其功能性产品系列成分，包括叶黄素和玉米黄质复合物、Lute-gen、TruBeet 甜菜根提取物、含有胡芦巴蛋白和膳食纤维的FenuLean以及ThymoPure黑籽提取物，据悉这些成分针对人体的视觉健康、认知功能、运动表现、体重管理和免疫功能等健康问题上，有积极的促进作用。

值得注意的是，Bio-gen 还将在此次展会上推出其全新产品CaroRite，其是经科学的临床验证的混合类胡萝卜素复合物，含有叶黄素、玉米黄质、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和番茄红素，该产品目前正在申请相关的专利认证。（资讯来源：nutraceuticalbusinessreview）

图源：nutralliance

Clasado表示免疫功能依然是全球保健品市场以及消费者持续关注的重点

近日，人类肠道微生物组益生元成分和产品生产制造商Clasado Biosciences 就全球保健品市场以及品牌和消费者所关注的健康领域发表最新观点，称他们关注到消费者对免疫健康的需求，特别是相关功能在保健品和功能软糖的配方开发的开发需求与日俱增，为了应对这些不断变化的市场需求，该公司的产品设计人员正在重点开发支持免疫功能的相关产品类型。

据了解，Clasado独有的具有提高免疫力功效的益生元成分 GOS Bimuno ®， 目前已取得20多项临床试验的支持，可应用于品牌开发功能性食品和饮料配方，以及下一代益生元和合生元补充剂中，该产品在欧洲、北美、中东、澳大利亚和新西兰地区被广泛推广和运用。

Clasado 北美销售总监 Doug King 表示：“大量研究已表明，肠道微生物组益生元能够支持人体的免疫健康，这对相关产品开发和推广提供了有利的支持。随着消费者越来越了解如何主动管理自身健康，通过微生物组调节支持免疫功能的补充剂也将成为行业创新新方向。”（资讯来源：nutraceuticalbusinessreview）

图源：Clasado Biosciences

信息整理：FDL数食主张 -Little Zhong