炖鸡汤要怎么做？

炖鸡汤要怎么做？其实说简单也简单，说难倒也挺难，很多不怎么下厨房的小白前几次炖鸡汤总是炖出来一股腥味，有异味。也或者是炖的不够香，味道也并没有在饭店吃的那么鲜美。喝汤跟喝白开水一样。今天，小编就给大家带来几种炖鸡汤的做法。

中华美食远流长，田七鸡汤把名扬。香味飘飘共分享，神州大地在歌唱。华夏美食千万种，款款佳肴各不同。田七鸡汤情意浓，小吃交流共互动。田七性味甘略带苦有暖温，且具有止血散瘀的功能。相信不少朋友都品尝过它，味道乐滋滋的好吃过瘾。

本土走地三黄鸡，五谷杂粮来饲喂。肉质鲜美够晒威，色泽亮丽又好睇。营养丰富价不贵，廿十大洋够实惠。何以三黄来亮相，羽黄爪黄喙黄强。皮脆肉滑好营养，看了嘴馋心底想。宰个炖煲田七鸡汤慢慢来品尝，味道哗啦真够香。佳肴美食田七鸡汤，营养丰富油滑脂肪。吃而皮脆不油腻挺爽，红枣杞子辅助味道更杠杠。首先磨刀霍霍把鸡问，清洗干净下锅舀水淋。田七抹碎红枣杞子一起跟，慢火细烧美食味道香喷喷。十里闻香垂涎欲滴可诱人~

将田七抹碎，加以红枣杞子的调方配。令田七鸡汤煲更可口，更诱人，吃得更有滋有味。更可补血强壮补虚之功效，见到如此的秀色可餐佳肴。哪有不口水流的呢？哪有不想吃的呢！田七鸡汤够清爽，你来我往举杯干。止血补血味杠杠，啖啖品尝心坦荡。这就是民间美食田七鸡汤香喷让人一生不难忘！

第二种子做法：炖鸡汤，第一.准备好一只处理好，清洗干净的土鸡，把鸡肉砍成小块，加入冷水中浸泡，加入食盐，浸泡20分钟，这一步主要的目的是去血水，第二.准备好香菇，用开水浸泡香菇20分钟，第三.把鸡肉捞出来清洗一次，把香菇捞出来清洗二次，第四.把鸡肉加入锅中炒香，炒至金黄，炒出多余的鸡油，第五.再准备好一个砂锅，再把鸡肉加入砂锅中炖半个小时，第六.再加入香菇在砂锅中继续炖半个小时，半个小时后，加人食盐，鸡精，花椒粉，再继续炖20分钟，一道鲜美多汁香菇炖鸡肉汤就做好了，芳香四溢，香气扑鼻，美味多汁，香飘十里，非常好喝美味，方法简单，易学易懂，容易上手，方便好记好学，好喝又美味，重点总结：第一.鸡肉切记不能掉水，因为掉过水的鸡肉煲汤味道没有这么鲜。第二.香料没必要放得太多，因为放得太多了，会影响香菇炖鸡肉汤的口感。

第三种：炖鸡汤主要是为了喝一锅好汤，没问题的。想喝好汤，首先要选一只好鸡。什么鸡适合炖汤？走地鸡最适合，而且是老母鸡。不要买超市冷鲜的，最好是去菜市场买活鸡，让他给杀了，然后自己带回家处理干净。不要将鸡剁成块。如果锅够大的话整只鸡冷水下锅，姜片，葱段，三四个红辣椒，少量食盐。就可以生火炖鸡了。当然我平时都是用电饭锅炖半只鸡，另外半只放冰箱下次继续喝。老母鸡炖出来的鸡汤，上面飘一层金黄色的鸡油，下面的汤是透明的，很香很鲜。我这是原汁原味的老母鸡汤，当然你们如果有别的材料可以放进去，但是不要夺了鸡汤原本的鲜味。鸡汤出锅了之后美美的喝一碗，然后可以放一些山药在鸡汤里，很好吃。可以尝试一下。好了今天小编就先讲到这里，若各位朋友还有别的做法，可以在评论区留言讨论。