上海
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初夏时节，
堂前屋后的萱草正悄然盛开。
萱草，虽然非常普通，
没有令人惊艳的姿色，
却是一种极有内涵的植物。
早在《诗经·卫风》里就写到：
“焉得谖草，言树之背。”
这里的谖草就是萱草，
因为“谖”字有“遗忘”之意，
故萱草又称作忘忧草。
而“树之背”，
即为母亲居住的北堂之屋。
在中国古代，
通常会在母亲的堂前种植萱草，
并把母亲尊称为“萱堂大人”，
以此表达解忧与尽孝之意。
所以，萱草历来寓意着：
慈母或贤淑的妇女，
是名符其实的母亲花。
而远离家乡的游子
也常借萱草
来表达对母亲的思念之情。
王冕的《墨萱图》曰：
“灿灿萱草花，罗生北堂下。
南风吹其心，摇摇为谁吐？
慈母倚门情，游子行路苦。
甘旨日以疏，音问日以阻。
举头望云林，愧听慧鸟语。”
《群芳谱》中曾这样记载：
“春食苗，夏食花。”
这种夏日入馔的花，
其实就是如今食用栽培的黄花菜，
而黄花菜就是萱草属植物。
上海人家的老母亲，
最拿手的一道私房菜，
叫四喜烤麸，
里边必定要放入一些黄花菜。
四喜烤麸虽然只是一道普通凉菜，
却是无数游子心头，
一道最具母亲体温的传家菜肴。
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