红豆薏米不祛湿？一定是你没吃对

经春入夏，雨水渐渐增多，潮湿的空气影响身体。

中医素有“暮春夏将至，除湿解毒防皮疹”的说法，尤其是在春夏之交时，湿热内蕴容易引起头晕乏力、痰多浮肿、湿疹长痘等一系列不适症状。

而现代都市，众人多熬夜、久坐、少运动，饮食偏重口味、偏爱冰饮，不少女孩会在夜里洗头、吹空调，种种不良习惯都让湿气有机可趁。

体内有湿气怎么办？很多略懂养生的人群，可能第一时间想到的就是——红豆薏米水！

你吃对红豆薏米了吗？

每到湿热的夏天，很多人都会煮些红豆薏米汤。殊不知，大多数人熬的粥或汤都是错的。

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红豆用错了

红豆薏米汤这个方子里的「红豆」指的是赤小豆，而不是真的指红豆。

赤小豆，性平，味甘、酸，能健脾祛湿、利水消肿。在疗效上，赤小豆的除湿功效，红豆远远比不上。大家吃前必须分清楚。

注意：赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小，红豆呈圆柱状。

（图片来源网络，版权归原作者所有）

2

薏米用错了

薏米的确很好，但性寒，直接煮粥易伤脾。而炒薏米寒性会减少，所以脾胃较弱的人，在煮薏米前，还需要先炒制。

炒薏米是取干净薏米，用文火炒至微黄色时取出，放凉，略有焦斑，微香。大家可以自己动手炒薏米，也可以去中药店买。

同时，赤小豆、薏苡仁很难煮烂，需要用热水浸泡一小时后再煮。很多人都是直接煮，没能完全发挥它的好处。

• 《本草纲目》记载薏米：“阳明药也，能健脾、益胃、生水、除湿，故泄痢水肿用之。”
• 《神农本草经》记载赤小豆：“消热毒痈肿，散恶血不尽，烦满，治水肿及肌胀满”。

夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿，这两者搭配正好能起到一个清热、祛湿、消水肿的作用。

3

祛湿同时，还需健脾

湿气通于脾，脾与湿气相互影响：脾虚了，体内湿气淤积加重；湿气重了，加重脾的负担，导致脾虚，引起恶性循环。

所以要祛湿，需要同时健脾。这就是有些人喝再多薏米红豆粥，食材、煮法都没错，可湿气还是很重的原因。

因此，在煮水熬粥的同时，建议可以适当加入一些类似芡实、茯苓、莲子、山药等味甘性平的食材，它们可以增加补脾健胃、益肾固精、除湿止带的功效，且对于寒性与热性体质的人群都适用。

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